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手料理
  • 2014/11/04
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スペアリブと大根のこっくり✨コチュジャン煮

レシピ
材料・調味料
⭐️
2カップ
⭐️ニンニクすりおろし
1片分
⭐️生姜薄切り
4枚〜5枚
⭐️コチュジャン
大2
⭐️醤油
大3
⭐️砂糖
大1.5
スペアリブ
6本
大根
250g
ごま油
大1
長ネギ小口切り
10センチくらい
粗挽き黒胡椒
作り方
1
ボウルに⭐️を入れ混ぜ合わせる
2
鍋にお湯を沸かしスペアリブをさっと茹で、キッチンペーパーで水気を取る。大根は皮を剥き乱切り。
3
鍋にごま油を熱して肉と大根を炒める。油が回ったら⭐️を入れて蓋をし弱火で30分。時折混ぜる。(圧力鍋だと加圧15分〜20分)
4
蓋を取ってさらに10分ほど煮込んで火を止める。長ネギ散らし黒胡椒ふる。
ポイント

道新ポケットブックより引用。一度冷ましてから温め直すと味がより染み込んでウマーです。仕上げの黒胡椒はマストです。

みんなの投稿 (85)
皆さんこんばんは!昨日は雪が降りました😨寒いです😨ようやくうちもストーブ焚き始めましたー😱うちのインコの鳥かごにもヒーター入れてます。甘やかしてます、箱入り息子です(笑)
今日はおなじみ道新ポケットブックから、スペアリブのコチュジャン煮です。
これ、すごく美味しかったー😍
仕上げの黒胡椒がまたいい風味出しますね✌️スペアリブじゃなくても、ロースのブロックとかでもいいかも✨
今日もお疲れさまでしたー😆かんぱーい🍺
咲きちゃんさん♡こんばんわ♥︎
いつもリスナップともぐもぐありがとうございます(pq´v`*)♡
咲きちゃんさん北海道在住なんですねー!(*⁰▿⁰*)私は名古屋なんですが、こっちはまだ肌寒いねーぐらいですよ( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺箱入り息子さん愛されてますね〜‧˚*(¤̴̶̷́ॢω¤̴̶̷̀ॢ๑)₊.
スペアリブのコチュジャン煮とっても美味しそう♡ ( ›◡ु‹ )辛いもので体もポカポカですね♬(*≧∪≦) 
今度、参考にさせてもらいま〜す♡
もう雪なの~長い冬が始まるんだね~風邪ひかないように気を付けてね♪
これまた そそられる料理だね~♪ヽ(´▽`)/食べてみたい~♪
何だかとっても!シブい一皿だね♩
これはいったん冷ましたものかしら?いい色だわー✨ストーブの上でじっくり煮込んでもよさそう😋🍴
雪道ころばないように氣をつけてねー⛄️✨
咲きちゃんインコ‥お坊ちゃんだったんだね(笑)(*´∀`*)
こちらも寒い寒いっていつ出るけど‥もう雪なんだね!鳥かご用ヒーターってあるの(笑)?⊙ิ_⊙ิ
スペアリブ、ヤバい色してるよ♡味しみしみだね!美味しそう(≧∇≦)
カンパーイ!寒くてもビール?
咲きちゃん から 🍎ゆかりんご🍎
ゆかりんごちゃん、ありがとうー😊
そーそー、北海道なの、寒いよー😱
うちのインコ、ほんと温室育ち(笑)
このスペアリブのお料理、美味しかったー💖💖良かったらやってみてねー😊
アイコン変えたんだね!かーわいい😆💕
咲きちゃん から とも
ともさん、半年間冬みたいなもんですからね😅もはや夏が待ち遠しいですよ😭
これ、あんまり辛くないし味しみっしみでウマーでしたよ💕
いつも見に来てくれてありがとうございます✨✨
もう⛄️か〜😱さすが、早いね!
インコくん(息子くんだったとは!)には辛い季節だね。

スペアリブと大根の煮物は温まりそうでいいね!コチュジャンも入ってポカポカだ〜😊寒くなったらうちも作ろうかな😆
咲きちゃん から ふうてん
ふうてんさん、正解!朝作って夜食べました😊
ストーブの上で煮込むおでんとか美味しいですよねー✨✨
まだ積もってないけど、毎年一回は転んでお尻強打します(笑)
気をつけます😁
咲きちゃん から 山本真希
真希ちゃん、まさに温室育ちのお坊ちゃん(笑)
鳥かごに取り付けるヒーターあるんだよー。しかも一つじゃなくて二つ用意していて寒くなったら二つつけるの。どんだけー😂
これね、味しみっしみで美味しかったわぁー💖💖
寒くてももちろんビールだよ!かんぱーい😆🍺
咲きちゃん から hannah
ハンナちゃんこんばんはー😊
そーなの、愛息子なのよ💖今も肩に止まって遊んでるよ✌️
うんうん、これ美味しかったよー✨黒胡椒がまたいいアクセントになって飽きずにぺろりと食べてしまったわ💕
美穂さんこんばんはー😆うえーい👍
わたくしも晩酌しております😁
ストーブガンガン焚いてますよ、寒いのやってられっか(笑)
コチュジャン煮、ビール、焼酎に合いますねー💖最高です😆
いつもアイコン見ながらコメンツしてるので、セキセイさんの言葉として受け止めてます!

おいらの部屋、ヒーター入ってるぜ~
的な:D
咲きちゃん から miyako
みやこさん、想像の翼を毎度広げてくれているのですね(笑)
インコにちょっと悪い言葉喋らせてみるかなー(笑)
miyako から 咲きちゃん
アイコンをインコに変えると
会話が盛り上がるハズだけど、
文鳥派なのでっ!!

都心で2軒行って
既に家に居るという
ヘルスィ飲みでした:D
咲きちゃん から miyako
やー、セキセイ倶楽部にも入部してよぉー💕💕
とピッピが言ってます😁
お早いお帰りで!
おー!これもイイねー🍺🍶❗️
思ったより短い時間でできるんだね😊 よし!⭐️つけた😋

今日天気予報で、「北海道は⛄️」聞いて、すぐ咲きちゃんを思い出したよ😉
箱入り息子ちゃんと暖かく過ごしてね😄
やっぱり愛インコだったのね(*^^*)
スペアリブ、見ると買おうか
いつも迷って帰ります😁
キムチ煮込みも美味しいけど
コチュジャン煮も、美味しそう♡
ピリ辛は、進みますよね♪
咲きちゃん から まるま
まるちゃん、ありがとうー😊
圧力鍋だとめっちゃ早いよ!軟骨バリバリ食べれた😂
北海道といえば咲きちゃん、思い出してくれて嬉しいー😆✨✨
うちの箱入り息子、さっきからお喋りして可愛いよー💕
miyako から 咲きちゃん
鳥らしからぬ動き、
インコさんには一目置いております!!
最近、インコインコセキセイトークの絵、見てない鴨。。
咲きちゃん から ハル
ハルさん、愛鳥家です😁
スペアリブ、わかります。一瞬躊躇しますよね😅
骨付きバラ肉だから、普通に豚バラブロックでも良さげですけど、骨からダシが出るのかなー?
あんまり辛くないから苦手な方でも食べられると思います😊
見に来てくれてありがとうございます💖💖
咲きちゃん から miyako
れいちゃんのお部屋でよく喋ってる鴨😂
miyako から 咲きちゃん
あ、おかめさんですね
ブルーセキセイさん
お休みの様で。。
咲きちゃん から miyako
ぷっこちゃんかな?そうですね、最近アップないから淋しいです😭
miyako から 咲きちゃん
ルイルイ.....
ぷふっ(˃̶᷄‧̫ॢ ˂̶᷅๑ )

あ、咲きちゃん、インコヒーター、うちも20度切るようなら入るように設定してるんだ〜 雪降ったね⛄️友達の映像で見たよ〜( ´・▿・` )

今夜も美味しそう✨
これも⭐︎したよ(๑˃̵ᴗ˂̵)و⭐︎
食べたい(๑˃̵ᴗ˂̵)و(๑˃̵ᴗ˂̵)و
咲きちゃん♪めちゃいい色だね。
コチュジャンで絶対ウマウマだよねー。
私スペアリブって家で調理したことないんだよね。
食欲そそる料理だね。
もう雪なんて~。
インコちゃんまでヒーターだなんて!(〃゚艸゚)プ♡
風邪ひかないでねー。
こっちも朝晩は寒いよ。
でもきっと咲きちゃんからしたら、全然な寒さだと思うわ!(o´罒`o)ニヒヒ♡
職場の子供たちは、まだ半袖で遊んでるもん。(笑)
🍎ゆかりんご🍎 から 咲きちゃん
アイコン変えちゃいました♪( ˊωॢˋ ))
いえいえ、恐縮です(((;꒪ꈊ꒪;)))
画像加工修正してますから、だいぶ詐欺ってます(笑)
はい♬今度真似っこさせてもらいます〜♥︎( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
咲きちゃんさんみたいに上手に作れたらいいな〜♡
咲きちゃん から ぷっくりんこ💙
れいちゃん、えー、そんな設定あるのハイテクなヒーターだね!
うち手動だよー😭
詳しく教えてもらおうっと😁
咲きちゃん から しょうこ
しょうこちゃん、私スペアリブってなんか脂っこいのかなと思って敬遠してたんだけど、これは大丈夫だった😊ご飯にもお酒にも合うよ✌️
えー、子供たち半袖??それはあったかそうね☺️軽装で行かねば😚
咲きちゃん から 🍎ゆかりんご🍎
ゆかりんごちゃんなら大丈夫ー👍絶対上手に作れる!😊
おはよ〜咲ちゃん😄
もう東京出張から帰ったのね!
ストーブ暖まりながらこのスペアリブを食べたい〜💓
コッテリお肉とコチジャン⭐️👍
つけたよ!
咲きちゃん から もとぱん
もとぱんさーん、おはようございます💖💖
これから東京です😊こっちはめちゃ寒ですけど、そちらはあったかそうですね✨✨一日頑張ります☺️
このお肉、美味しかったです💕最後にふる黒胡椒がまた味に変化を持って来てくれてウマーでした😆
良かったらぜひー💖💖
とみくみちゃん、おはよー😁
さっと降って解けたから道には雪はないけど、もうそろそろほんと冬だわー😱
大根めっちゃ味しみて美味しかったー😍また作るよー😊
今日も一日良い日でありますようにー✨✨
咲きちゃん〜おはよ💗
寒くて寒くて、朝辛い〜😭
でも北海道よりずっとマシなんだよねー💦

スペアリブめっちゃ好きな家族だから、これは作るー💗💗💗
めっちゃおいしそうだよー🎵
咲きちゃん から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃんおはよー😊
マジかい、寒いの!?こっちはすぐ暖房入れるからね、外はすごーい寒いけど😱
スペアリブオススメだわー✨黒胡椒ガリガリも智ちゃんのタイプでしょー😁ビールだよ、ビール(笑)
これも美味しそうだぁ~(*≧∀≦*)
スペアリブって美味しいよね!!!
たけと旦那様が決まったお肉しか食べないから、 鶏手羽か豚ももスライスを巻いて作ってみようかなぁ~(*≧∀≦*)
コチュジャンと黒胡椒ガリガリのを堪能したーい ♪ヽ(´▽`)/
今さらだけど、私の知り合いが札幌にいます~ 慣れているけど、やっぱり雪は嫌だな~だって!(笑)

この間、鶏もも肉と大根をコチュジャンとオイスターで作ったけど、スペアリブの方がパンチあるーー👍
今度、作りまぁす♥
咲きちゃん から ゆず( ˘ ³˘)♥
ゆずちゃん、あらー、旦那さんお肉の好みがはっきりしてるんだね😁
何のお肉でもイケるとは思うよー👍
黒胡椒ガリガリ、味のポイントになるよ✌️✌️
咲きちゃん から りえぞ~
りえちゃん、そーなのよねー😁
慣れてはいるけど雪はイヤ😅
うん、良かったらやってみてね✨💖ありがとうねー😆
北海道は、雪景色ですか彡(-ω-;)彡ヒューヒュー こちら 九州の長崎ですが 雪はないな~(,,•﹏•,,) 寒い時期に、ピッタリメニュー 美味しそうです。
あゆ♡ から 咲きちゃん
咲きちゃん♪

お疲れちゃ~ん(^3^)/

スペアリブ美味しそう♡
これからの寒い季節にピッタリだね☆

今日は曇ってるけど、台風は大丈夫そうだね~(^o^)v
咲きちゃんこんばんは〜😊

またまたええレシピおおきにな😁
大根も色んな味付けで炊けるんやな⤴️ホンマSDのおかげでレパートリー増えるわ👍👍
咲きちゃん から Hiro
ひろちゃん、解けてる解けてる😂
まだ根雪にはなってないけど順調に寒くなってるよ😨
こないだテレビで長崎の番組やっていてめっちゃ行きたくなったー💕💕
咲きちゃん から あゆ♡
あゆちゃん、お疲れちゃーん😁
スペアリブうまいどー😆
案外寒くて驚いたー💦💦
咲きちゃん から 川上千尋
千尋さん、こんばんはー😁
ビールのためのレシピだね👍
大根とコチュジャン、合うよ✨
良かったらやってみてー😁
いや〜大根にスペアリブ!!
こんな組み合わせ思いつかなかったぁ〜〜*\(^o^)/*
お腹すきましたあ〜❤️
咲きちゃん から クリスマスローズ
ローズちゃん、これ美味しかったよー👍新聞のレシピのパクリなんだけどもー(笑)
いけたいけた😆
クリスマスローズ から 咲きちゃん
しっかり解説読んでお勉強致しました(^_−)−☆
黒胡椒が味のポイントですね。
もうストーブデビューしたのですねぇ。
こらからの季節暖房との戦いです。
乾燥と更年期と…^^;
これは、間違いなく美味しいね♪
食べなくても、絶対好き~(≧∇≦)
PI
咲ちゃん

お帰りなさい😍
お疲れさまでした💕
お料理作ってストレス発散できたかしら?

コチュジャン🙌
美味しそう💕✨私も作ってみよう~😁
そっかー、そっちはもう雪なのね(^_^;)風邪引かないようにねー!
コチュジャン煮もあったまりそう♡
咲きちゃん から クリスマスローズ
PIAちゃん、優しいコメントありがとうねー😊コチュジャンってさ、案外使えるよ✌️更年期、ホット症候群じゃないけど、きついって言うよね💦食べ物で少しは良くなるといいけど😢
こーいっちゃん、コチュジャン、なんか似てるな(笑)
道新レシピ、こんなに愛読してるの私くらいかもしれないよね😁採用してくれないべか(笑)
咲きちゃん から くみさん
くみちゃん、そうよ、そんな季節よー💦
風邪はね、ほんと引かないの(笑)
食べてるからかねー😚
コチュジャン、くみちゃんのレシピでも大活躍だったよね💕ほんと魚にも肉にも合わせやすくていい食材だわぁ😊✨✨
見に来てくれてありがとう💖💖
あははー😂今度からこーいっちゃんにしよ😁
あ、おくらさっちゃった。
道新のやつさ、きっと料理研究家とか、先生だよね、考えてるの。
私は自称、"食べるの大好きレシピ研究家(アマチュア)"と言ったところだからね😂
咲きちゃん から ゆっこ
ゆっこちゃん、美味しかったよー💕あんまり辛くなくて食べやすかった😊黒胡椒がまたいいのよ〜☺️
すきすき!こういうのむっちゃ好き!(ෆ`꒳´ෆ) ˡºᵛᵉ❤⃛
てゆーか咲きちゃん作るもん全部あたし好みやねん✽(′ॢᵕ ‵ *ॢ)✽知ってた〜?笑
咲きちゃん から ゆりえ
ゆりえさーん、えーホント?
なんて嬉しいことをー😍
もうルンルンやー😆
May
咲きちゃん♡すっかり出遅れた〜💦
スペアリブと大根の韓国風煮込み、よく作ってたよ〜ヽ(≧▽≦)ノコチュジャン入りのも美味しそうだね👍
ぴーちゃん、じゃなくてぴーくんか!もマイヒーターあるのね💕すんばらしいね٩(♡ε♡ )۶
今日もお疲れ様でした〜〜ପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ
咲きちゃん から May
メイちゃんあんがとー😆
コチュジャン入れない韓国風ってどんな味付けにするの?
ぴーちゃん、ぬくぬくして可愛いんだー☺️今空港に着いたところー。待ち時間長くなっちゃった💦早く帰りたいよう☺️
May から 咲きちゃん
お疲れ様~!今空港なんだね!待ち時間はSDタイムだね〜(*≧艸≦)
コチュジャン入れなくて、ごま油と唐辛子、にんにくで韓国っぽくなるよ。久々にそっちも食べたくなった〜。素材はほとんど一緒だから、咲きちゃんのとダブルキャストで行けるかも〜ヾ(*´▽`*)ノ
ほんと気をつけて帰ってね!
咲きちゃん から May
おー、なるほどー✨✨
何だかぐったりしていて皆のところまわれてないー😭
May から 咲きちゃん
そっか💦忙しいのにつき合わせちゃったからね😢
無理しないで〜〜〜💦
ゆっくりしててー。
咲きちゃん から May
違う違う💦今日まわる件数多かったのよ。前日の疲れとかではない😁むしろ楽しかったから(笑)
May から 咲きちゃん
ならよかった💦
でも風邪とかひかないよう気をつけてね。あっ、腰!腰は大丈夫だったかな???昨日聞くの忘れてた〜😭腹巻も〜😭
咲きちゃん から May
腰さ、むしろ歩き回ってる方が調子良いよ。普段デスクワークだからねー😅
まだまだ話し足りなかったね(笑)また飲もうねー💖お酒たくさん飲めるからメイちゃんとの飲みはほんといいわ😁
May から 咲きちゃん
だね。話し足りなかったね💦
私も咲きちゃんと飲むの、めっちゃ楽しいよ💕また次回も楽しみにしてるね!
腰、動かした方がいいんだね。大事にしてね〜(❛ᴗ❛人)✧
こっくり😍
いい言葉だねぇ🍻

インコちゃん、男の子だったんだ😱
咲きちゃん から あくび
あくびちゃん、いぇい、かんぱーい🍺
そうよ、うちのぴーちゃん、男の子😁買う時は性別判別つかないけど、よく喋って可愛いよー😊
こっくり美味しそう✨
もう雪が降ってるんだね💦
腰 冷やさない様にね^_^;
咲ちゃんのインコくん 小学生だった頃に飼ってたインコちゃんにクリソツでね(*^_^*)
愛おしい(*^^*)
咲きちゃん から みきお
みきおちゃん、ありがとう😊
うん、ババシャツ着て冷やさないようにするー😁
今出張帰りで地下鉄待ちなんだけど、ぴーちゃんに会えるのが楽しみ💕💕
あくび から 咲きちゃん
サキチャン、キョウモキレイダネ💕
サキチャン、キョウモカワイイネ💕
サキチャン、キョウモオイシイネ💕

って?🐤
咲きちゃん から あくび
ウケるー(笑)
言わない言わない😂
ぴーちゃん、かわいいとは言う😁
あくび から 咲きちゃん
ご主人サマが、いつも言ってるから覚えてそう言ってるって思ったじょ😄
咲きちゃん から あくび
その通りー!笑い声も真似される(笑)あはははって言うさ😂あとね、元気でしゅかー?って言う(笑)(笑)
あくび から 咲きちゃん
1、2、3ダァーッッッ✊
は?
咲きちゃん から あくび
言わない(笑)
もうなんかね、大人になったら新しい言葉覚えなくなった。人間と一緒やね😁
あくび から 咲きちゃん
そうなんだ🐤
インコ飼ったらいろいろ教えてみたいな!
そうそう、私、日曜から二泊三日で東北行くんだ。
両親と旅行なの。
初東北!
寒いんだろうね〜
咲きちゃん から あくび
うちはマンション名も話すよ😁覚えさせたら可愛いよー😊
なになに、東北旅行!?いいねー💕しかもご両親となんてなかなか出来ないから親孝行やね😊楽しんできてね✌️
あくび から 咲きちゃん
私よりずーっとお利口さん🐤💕
私が飼ったら、
ビールビール🐤
オナカスイタ🐤
カイシャイキタクナイ🐤
って覚えるだろな〜😅

親も年だから、今のうちにと思ってね。
ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹"(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹
もぐそうさま♡
あぁ おいちかった(*´╰╯`๓)♬
咲きちゃん から *seiko*
せーこちゃん、たくさんもぐもぐありがとう😊💖
咲きちゃん、これガブリたい。(o^^o)

美味しそう。器も好き。
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