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手料理
  • 2014/05/06
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鶏と香味野菜のサラダ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏ムネ肉
1枚
長ネギの青い部分
1本
4カップ
固形スープの素
1コ
しょうが (薄切り)
3~4枚
胡椒
少々
ごま油
大さじ半分
ホワイトセロリや水菜
適量
大根(無くてもオッケー)
適量
ミョウガ
2コ
作り方
0
お鍋にたっぷりの湯をわかし、鶏肉を入れてさっと下茹でをする。
1
(1)のお鍋をさっと洗い、水、固形スープの素、長ネギの青い部分、しょうがを入れ、(1)で下茹でした鶏肉も加えて茹でる。煮たったら弱火にして、アクをとりながら約15分茹でる。
2
鶏肉を取り出し、あら熱がとれたら細く割いてボールに入れ、塩、胡椒、ごま油を加えてさっと混ぜておく。
3
ホワイトセロリや水菜は5cm位の長さに、大根、ミョウガは千切りにする。
4
(3)の鶏肉と(4)の野菜を合わせて、お好みのドレッシングをかけて出来上がり!
ポイント

野菜はお好みで!
クレソンやニンジンもおすすめです。
某K社の、ごまと香味野菜のドレッシングが良く合いまーす(^^)

みんなの投稿 (2)
ミョウガやセロリなど香味野菜好きにおすすめの一品!
なたま
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