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手料理
  • 2016/03/11
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中種法でプルマン 甘酒酵母

みんなの投稿 (1)
みなさんが焼いている中種法
なんか難しそうで手出しできなかったんだけどにっこさんやポリーさんに背中を押してもらって焼いてみました
加水70%
えらくしっかりした感じのプルマンになりました
カックカクなのと穴が見えてるのはスルーして下さい(^^;;
なんか間違えたかな?あ、バターは少ない!
旦那さん
「前の方が柔らかいな
あ、でもサンドイッチにし易い
しっかりしてて」
そ、そうだね(^^;;
キャベツとベーコン、スクランブルエッグを挟んで食べてくれました♪

お昼にも食べてみたら少しふんわりした?気のせい?
もう一度、確かめるためにも続けて焼いてみようと思ってます