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手料理
  • 2015/08/26
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青椒肉絲春巻き

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
春巻きの皮
10枚
青椒肉絲の素(Cook Do)
一袋
豚肉
100g
筍水煮
半分80g
しいたけ
1枚
ピーマン
1個
キャベツ
1枚
もやし
1/2袋
ごま油
小1
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1 水大さじ3
塩胡椒
適量
作り方
1
材料は千切りにします。
2
フライパンにサラダ油を引いて、豚肉を炒める。
3
塩胡椒をして、しいたけ、筍、ピーマンを炒める。
4
最後にもやし、キャベツを入れて、また塩胡椒で味を整える。
5
火をとめて青椒肉絲の素を入れて中火で炒める。ごま油を回しいれ、片栗粉でしっかりとろみをつける。
6
冷ましてから、皮に巻いて、160度の油で4分ぐらいあげる。
皮はツルツルしたほうが外側。最後に水溶き片栗粉で外れないように、くっつける。
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