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手料理
  • 2016/04/16
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新じゃがdeアンチョビクリームのポテトサラダ♡

レシピ
材料・調味料
新じゃが 4個
新たまねぎ 1/2個
アンチョビ フィレ 3〜4枚
生クリーム 50cc
パルメザンチーズ(クリームチーズでもOK) 小さじ2ぐらい
しょうゆ 小さじ1
パセリ 適量
塩コショウ 適量
オリーブオイル 大1
にんにく 1片
作り方
1
じゃがいもを一口大に切ってレンチン3〜5分。たまねぎはスライスして水にさらしておく。
2
フライパンでオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを温め香り出しする。
火を消し、そこに茹でたじゃがいもとスライスしたたまねぎを入れて絡める。
3
フライパンを火から降ろしたら、生クリーム、パルメザンチーズ、しょうゆ、みじん切りしたパセリ、を入れて混ぜ合わせる。
4
味をみて塩コショウする(アンチョビやチーズやしょうゆの塩気があるので味を見ながら調整してください)
して、皿に盛りつけたら出来上がり。
ポイント

隠し味の醤油がポイントです♡(^^)

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