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手料理
  • 2017/03/04
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サクッふわ~かなりいい感じ♪あのお店風ホットビスケット♪

レシピ
材料・調味料
強力粉
150g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1/2
バター(無塩使用)
50g
ドライイースト
小さじ1
牛乳
130ml
作り方
1
牛乳の半量を耐熱ボールに入れ600Wのレンジで20秒チン♪人肌ぐらいになったらドライイーストを加え5分ほどおいたら、残りの牛乳を加え混ぜておく。
2
フードプロセッサーに◯を入れ軽く拡販したら、冷えたバターを加え米粒ぐらいのもろもろになるように拡販する。(短くONOFFを繰り返す。)フードプロセッサーがない場合は練らないようにスケッパーで細かく刻み同じような状態にする。(バターは有塩を使う場合、塩は入れないで下さい❤ベーキングパウダーはアルミフリーの物を使っています。)
3
イースト牛乳液を加えさらに拡販。
4
まだ一部粉が残ってるぐらいで取り出し~
5
ひとまとめにして軽くラップで包んで、冷蔵庫で30分冷やす。
6
打ち粉をした台に取り出し、細長く伸ばしたら3つ折りにする。
7
再度細長く伸ばし3折りにしたら、もう一度繰り返し軽くラップに包んで冷蔵庫で30分冷やす。(合計3回伸ばして3つ折りを繰り返して下さい。)
8
2cm厚さに伸ばし7cmの丸型に抜いたら真ん中を3cmの丸型で抜く。(コップを使ったりお家にあるものでOK❤もちろん三角や四角にカットしても♪)
9
側面を触らないように気を付けてクッキングシートの上に並べ、霧吹きをして150Wのレンジで2分チン♪そのまま庫内に15分放置する。(200Wの場合1分40秒ぐらいです。)
10
クッキングシートごと天板に移しかえ、刷毛で表面に牛乳を塗る。200度に余熱したオーブンで15分焼いたら出来上がり♪
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

今日は朝からぽかぽか暖かくて春の陽気❤
午前中サッカーの練習だったんですが、コーチが花粉症でしんどそうやった(^^;
やっぱり今年は花粉多いんでしょうか?

明日は子供たちと阿波市マラソンに出場するので、今日みたいな天気やったらいいな~

昼からは家族で(夫は仕事)週末の掃除をしたんですが、合間合間の時間を使ってあのKFC風のホットビスケットを焼きました(*^m^*) ムフッ

今まで作ったレシピの中でもイチオシ!かなり本物に近い感じで出来ましたよ~

ベーキングパウダーだけでなくイーストも加えて軽く発酵させて焼くのでサクッふわ~でめちゃめちゃ(〃)´艸`)オイシー♪

焼きたてをそのまま食べるのはもちろん、シロップをたっぷりかけたらとまらない美味しさ❤

なんと仕事から帰って来た夫が本物と間違えてましたよ~(*´艸`*)ァハ♪

少し時間はかかりますがほんとにいい感じに出来たので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
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