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手料理
  • 2019/09/28
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シークワーサーのジャム

レシピ
作り方
1
シークワーサーの実を洗って水分をふく。

半分に切る。

ボウルにザルを用意して、果汁を絞る。種も使うので、捨てずに袋に入れておく。

実についた種は除いておく。

シークワーサーの皮を4等分くらいに切る。千切りでも可。

今回は、皮も薄く柔らかだったので、薄皮を取らずにそのままです。
2
シークワーサーの皮と水を鍋に入れて沸騰させて、灰汁をとる。10分くらい。

ザルに皮をとり、水にさらす。

上記の作業を繰り返して、シークワーサーの苦味が気にならないところまで続ける。

3
苦味がとれたシークワーサーの皮とステビア糖と水100ccと種を袋に入れて、煮込む。

焦げ付きやすいので、弱火で煮込む。
ポイント

ステビア糖は、普通の甘味料の1/2量で同じ甘味を感じます。

みんなの投稿 (6)
シークワーサーの実を沢山頂いたので、初のシークワーサーのジャムを作りました。
シークワーサーには、沢山の効果効能があり、見逃せない果実です。

今回は、種の成分も丸ごと頂き、煮込みました。
きゃ~✨
目にも爽やか❀❀.

見ているだけで口の中が♡
感想を楽しみにしていま~す
ゆっこ から うさかめ
うさかめさん、こんばんは😃🌃
シークワーサー初めて頂きました。
すだちみたいに香りもよくて、果汁も沢山とれて形も似ていて、どんな感じかな~と、半信半疑で味見したら苦味がなかなかきつくて、何度か下煮~水にさらすを繰り返しました。

これは、自分の健康のためのスイーツを作りたいと思ってます❤
noe
うわ〰シークワーサーいっぱいだね〰
皮ごとなの?
マーマレードみたいな感じ?
ゆっこちゃんのスィーツ楽しみだなぁ💓💓
ゆっこちゃ〜〜ん🌾💕
おはようじゃ🙌😁✨

我が家の家族は
シークワーサーの焼酎割り好き
じゃぞ😚←必要ない情報じゃな😂

シークワーサーのジャムって新鮮で
こちらではお店とかでも見かけないじょ😍

たくさんの効能とは
104歳の婆にも必要なもの多そうじゃね 笑

今日も愉快な1日を過ごしてじゃ👋😁✨
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