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手料理
  • 2013/04/27
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豆腐とシメジの玉子とじ丼、キュウリとワカメとカイワレとショウガの酢の物

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
豆腐
1/4丁
1個
シメジ
大さじ2
めんつゆ
大さじ1
ご飯
1膳
小葱
少々
七味
作り方
1
小さいフライパンで水とめんつゆ、大きめのさいの目に切った豆腐、シメジを煮る。
2
シメジに火が通ったら溶き卵をかけて少し煮る。
3
卵が好みの硬さになったらご飯の上にかけて、細かく切った小葱、七味をかけて、出来上がり。
ポイント

豆腐から水分が出てけっこうつゆだくになりますので、出汁の量はお好みで。

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体がほっとする朝ごはん。
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