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  • 2016/11/22
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おうちで 「瓦そば」 *みくり飯*

レシピ
作り方
1
その名の通り、ご当地で食べると熱々に熱した瓦の上に乗って出て来ます。
2
山口県ではスーパーでそばつゆと茶そばをセットにした「瓦そば」を売っています。色々あるけど、私はこれが一番好き!!
3
錦糸卵を作る。
4
牛肉を炒め、甘辛く味付けする。簡単味付けにこれを使っています。便利~! →薄めずにどうぞ~。
5
市販の瓦そばの麺、又は茹でた茶そばをオイルをひいたフライパンで炒める。少し焦げ目が付いてカリッとするくらいが美味しいです。
6
器にそば、錦糸卵、牛肉を順に盛り、ネギの小口切り、海苔、レモンの輪切り、紅葉おろしを乗せて出来上がり♪今日は海苔を乗せるの忘れちゃった…(ノ_・,)クスン
7
「瓦そば」のそばつゆは甘口なので、作る時は甘めに作ってくださいね。めんつゆに砂糖なり味醂なりを加えたら良いのではないかと…。そして、つゆは温めてどうぞ♪
みんなの投稿 (1)
巷で話題の「みくり飯」作ってみました。
ドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」でみくりちゃんの作るご飯、「みくり飯」がとても美味しそう♪

前々回の放送で山口県下関市、川棚地方が発祥のご当地名物「瓦そば」が登場しました。
「平匡さん」の故郷での家族の思い出エピソードがほのぼのしてて良かった~(//∇//)
みくりちゃんが「瓦そば」作ってて山口県民の私としては嬉しびっくりでした♪

山口県では茶そばとそばつゆがセットになった「瓦そば」がスーパーに置いてあります。
しかし……、「逃げ恥」で放送されてから暫くはそれが品薄状態!!
先週、山口から他県に引っ越して行った友達が遊びに来た時に「瓦そば」の買い占めを目論んでいた彼女ですが、スーパー2軒回ってやっと8個をゲット。
知り合いに頼まれていたらしくもっと欲しかったようですが、敢えなく断念……という事の顛末もありました( *´艸`)

我が家も時々「瓦そば」作ります。
ホットプレートで作るとホカホカ、カリカリで楽しめますが、今日は一人ずつお皿に盛りました。

あ!ご心配無く!
もうスーパーには「瓦そば」沢山並んでましたよ!★(o≧▽゜)o #いい夫婦の日に作りたいお料理ネタ
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