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手料理
  • 2016/11/22
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おうちで 「瓦そば」

レシピ
作り方
0
錦糸卵を作る
1
牛肉を炒め、甘辛く味付けする
簡単に味付けするには市販のすき焼きのたれを使うと便利です
2
市販の瓦そばの麺、又は茹でた茶そばをオイルをひいたフライパンで炒める
少し焦げ目が付いてカリッとするくらいが美味しいです
3
器にそば、錦糸卵、牛肉を順に盛り、ネギの小口切り、海苔、レモンの輪切り、紅葉おろしを乗せて出来上がり♪
この日は海苔を乗せるの忘れちゃった…(ノ_・,)クスン
4
「瓦そば」のそばつゆは甘口なので、作る時は甘めに作ってくださいね
めんつゆに砂糖なり味醂なりを加えたら良いのではないかと…
そして、つゆは温めてどうぞ♪
5

みんなの投稿 (1)
以前放送されていたドラマ「逃げるは恥だが役に立つ」でみくりちゃんこと新垣結衣ちゃんの作るご飯、「みくり飯」がとても美味しそう♪って話題になっていました。
その中で山口県下関市、川棚地方が発祥のご当地名物「瓦そば」をみくりちゃんが作っていて山口県民の私としては嬉しびっくりだったのを覚えています♪
瓦そばはその名の通りご当地では熱々に熱した瓦に乗って出てきます!
見た目のインパクト大ですよね(*´﹀`*)

そして山口県では茶そばとそばつゆがセットになった「瓦そば」がスーパーに置いてあります。
しかし……、「逃げ恥」で放送されてから暫くはそれが品薄状態!!
山口から他県に引っ越して行った友達がその当時遊びに来た際に「瓦そば」を買って帰りたいと言っていたのですがなかなか売っていなくてスーパー2軒回ってやっと8個をゲット。
知り合いに頼まれていたらしくもっと欲しかったようですが、敢えなく断念……という事の顛末もありました( *´艸`)

我が家も時々「瓦そば」作ります。
茶そばの風味と甘めのつゆがとても美味しくて、そばが焼けた所のカリカリ食感がいい♡
ホットプレートで作るとホカホカで楽しめますが、この日は一人ずつお皿に盛りました。

あ!そうそう
ご心配無く!
今はもうスーパーには「瓦そば」沢山並んでますよ!★(o≧▽゜)o

#瓦そば
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