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手料理
  • 2018/09/14
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ポーランド餃子🇵🇱ピエロギ

レシピ
材料・調味料
強力粉
500g
小さじ1
お湯
250g
卵L
1
作り方
1
材料をヘラで混ぜてお湯が冷めたら手でまとまるまで捏ねます。
2
2mmから3mm厚さに伸ばしてコップで型抜きします、皮はくっ付き易いので重ねない。
日本の餃子の三倍位の厚みです。
3
好きな具材を詰めて貼り付けたらフォークの先で模様をつけます。U字にすると本番っぽいです。
4
沸騰させて中火にしたお湯で茹でて浮いてきたら完成❣️そのまま食べても、揚げても焼いても美味しいです。
冷凍可能。
ポイント

皮がくっ付き易いので常に離して作業する〜〜後は日本の餃子よりかなり簡単です。

みんなの投稿 (10)
YO
ポーランド餃子

1. ボウルに↓入れて混ぜる
小麦粉 200g
ヨーグルト 125g
塩 ひとつまみ
卵 1個

2. 打ち粉をして棒で伸ばし、コップなどで丸く型抜き←くっ付き易いので重ねないで❣️日本の餃子の皮の三倍位の厚みです。


3. 具材は炒めたきのこ・ほうれん草など❤️癖の強いチーズを入れるのがポイントかな。
↑私はスティルトンが好みです。

4. 包んだら直ぐに沸騰させて中火にしたお湯で茹で、浮いてきたら完成❣️

5.オニオンチップを散らしていただきます。

残ったら冷凍可。←揚げると更に病み付き❣️もっちもちです〜💕

本場はサワークリームやザワークラウトを使い酸味を出しますが、我が家は酸味が苦手なので使ってません。
YO
皮の作り方、2種類載せたんですが。。。最近はヨーグルト無しでやってます。
こっちにもポーランド餃子の投稿をして下さって、ありがとう😄 ペコリのポーランド餃子とは材料が違うんやね。強力粉と小麦粉の違いやね。

ポーランド餃子って形も可愛いね💕

作らせていただくわー😄
YO から ニャーオ
強力粉で作ると弾力プラスでした‼️ヨーグルト無くて作ったレシピが上で、下が本場レシピです。下のコメに書いたレシピはポーランド人レシピよ〜〜❣️
ニャーオ から YO
お返事遅くなりました🙇‍♀️

まだSDの使い方に慣れてなくて、〔材料と作り方〕の欄を開いていなかったです😰 ようやく、レシピ2個の意味が分かりました😃 ペコリと合わせて、3個のレシピ、しっかりと教えていただきました😄 忙しいのに、いっぱい教えて下さって、ありがとうー💕

私はヨーグルト大好きなので、まずは本場のレシピで試したいと思います😄

餃子の皮の作り方までアレンジ出来ちゃうヨーチャマは凄い💕
YO から ニャーオ
私も慣れてないわあ‼️機能が。。。😨

ヨーグルトない時、薄力粉足りない時、で、卵がポイントのようです‼️
元のレシピなんて、サワークリームですから。。。ヨーグルトに変えたけど問題なし❣️


リスナップまで、ありがとうございます😊
ニャーオ から YO
私は、新しいものに付いていくのに必死です😅 もう年齢が、、、😱 よーちゃまはすぐに順応されるよ😄

へー、元はヨーグルトじゃなくてサワークリームなのぉ。目新しいレシピに目を白黒させちゃうわ😳

卵はどのレシピにも入ってるね。ツナギの役目をするのかなぁ。

ネット上からデータが消えるのがトラウマになってきたので、ポーランド餃子のレシピ、全部ノートに書き写しました🤗 ありがとうー🤗
YO から ニャーオ
自分のウェブならデーターは永遠ですが、何を言っても、人様運営なものだから仕方ないんですよね。。。私はレシピノートに書いてるんです、永久保存したいものだけですが。携帯変える度に自分のデーター消えたり、アプリが使えなくなったりとか、一番は老眼‼️爆。自分の読みやすい大きさで書かれたものが一番読みやすいです❣️

本場は生地にも具材にもサワークリーム入るらしいですよ。お高いから使わない‼️東欧はサワークリームとか使う料理が多いみたい。
皮を作る時はヨーグルトの水分と記載の水分量調整して下さいね!ホエーも生地の食感にひと役買ってるので水切りしてません。
パンじゃないから後から粉を足すのもアリです。😆

卵は。。。何でしょうね?食感かしら?
ニャーオ から YO
大事なレシピは自分のノートに保存するのが一番😃 そうだよね☝️

えっ? よーちゃまが老眼? 私なんか自分が書いたレシピも老眼鏡を掛けて見るわー🤓

皮の生地の作り方、バッチリ了解しました👌😄 これで美味しいのが出来なかったら、よほど私は料理が下手ってことだわ😂

ありがとうー💕
YO から ニャーオ
書く❣️書きましょう❣️一番ですね😊

皮、美味しく出来ますように❣️
ありがとうございます♡
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