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手料理
  • 2013/02/20
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あさりのガーリックバター蒸し

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
あさり
300g
シメジ
1/3
ぶなぴー
1/3
エリンギ
一本
パセリ
2束
にんにく
1かけ
バター
10g
50ccぐらい
少々
作り方
1
あさり・・・・砂ぬきしてよく洗う
シメジ・・・・石づきを切って
ほぐしておく
ブナピー・・・石づきを切って
ほぐしておく
エリンギ・・・食べやすいサイズに
さいておく
にんにく・・・みじん切り
パセリ・・・・みじん切り


2
フライパンにバターを入れてとかし、にんにくを炒めます。香りが出たらキノコ類を入れて炒めます。
3
酒を加え沸騰したらアサリを入れ、フライパンねフタをし、アサリの口が開くまで蒸します。
4
口が開いたらパセリを入れサッと混ぜ塩で味を整えて完成!
ポイント

アサリの塩味があるので、お塩入れすぎに注意☆

みんなの投稿 (1)
カリカリに焼いたフランスパンを汁に付けると、またウマし!
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