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手料理
  • 2013/03/17
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簡単味付けお蕎麦と味噌クリームスープ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
お蕎麦
一人前
レタス
4分の1
ミニトマト
3つ
白だし
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
牛乳
大さじ2
味噌
大さじ1
ワカメ
少量
ネギ
少量
作り方
1
沸騰したお湯にお蕎麦を2分湯がいた後すぐに水で引き締め水を切る。

白だしをお蕎麦に直接ふりかけて醤油、みりんを加え、混ぜ合わせる。

お皿に一口大に手で割いたレタスとミニトマトを飾り、お蕎麦を真ん中にだし汁ごと入れて完成。
2
味噌と牛乳少量とお湯を混ぜ合わせレンジで一分温める。ワカメやネギを最後にいれて出来上がり。味噌はだし入りがベター。(ない場合は白だし少量かだしの素を加える。)
ポイント

もっと簡単な方法はインスタントのお味噌(だしや具があらかじめ入ったもの)や最初からゆでてあるお蕎麦から作るとさらに時間節約できます。

みんなの投稿 (1)
簡単ヘルシーで美味しいです。ポイントはお蕎麦の味付けです。実際は目分量で作ってますので、レシピの分量はあくまで目安です。入れすぎると辛くなるので注意して下さいネ(^-^)
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