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手料理
  • 2015/07/09
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フルーツパウンドケーキ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
バター室温に戻し、クリーム状になるまで混ぜる。イメージはマヨネーズのような感じ。
2
①にグラニュー糖、塩をいれて白っぽくなるまで混ぜる。
3
溶いた卵を少しずつ入れ、その都度しっかり混ぜる。
注!卵が冷たいと分離するので室温に戻してください。
4
ふるった粉を半分入れてさくっと混ぜる。
5
残りの粉とフルーツを入れて混ぜる。
6
バターを塗る、もしくは敷き紙を敷いた型に生地を入れる。
表面を平らにして、真ん中に切れ目を入れる。
7
表面にアーモンドスライスをのせて、3センチくらいの高さから落とし、空気を抜く。
8
190℃に温めたオーブンを170℃にして、40〜45分焼く。
ポイント

卵は必ず常温に戻してください。分離しそうなら、卵を少し入れた後、粉を少し先に入れると分離しにくいです。
フルーツが沈んでしまう場合、分量内の粉をまぶすと良いです。

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出張のおやつに。
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