2022/09/24 ズボ芋のオカカ和え

#里芋 #芋の子 #ズボ芋 #岩手の料理

Blueberryさんこんばんは🌝
ズボ芋、知らなくてググッてきましたー。
ズボッと剥けるからなんですね。
美味しそう。ズボ芋みつけたら作ってみます😊
おかかとネギとお醤油だけであってますか？

🟠まるさん　こんばんは

ズボッと剥けた時は気持ちいいですょ！

おかかと刻みネギとお醤油で大丈夫ですが、醤油の塩味が強すぎる時は好みで麺つゆをお使いください。

はい！ありがとうございます〜🙌

私もズボ芋をググりました～
こっちじゃ、おちこって呼んでます

いつも皮ごと置いてセルフで塩つけて食べてるので、我が家でも試してみたいです

小さい里芋を『おちこ』と呼ぶんですね。可愛い😍

新鮮な里芋は塩だけでも充分美味しいですよね。『きぬかつぎ』と言うのかしら？全国各地に色々な料理がありますね🤗