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手料理
  • 2015/01/21
  • 31

なすとかぼちゃの中華あん♡

レシピ
材料・調味料
豚ロース薄切り(一口大に切る)
100gぐらい
なす(半分に切り、縦4つ割り)
4個ぐらい
かぼちゃ(8㎜の厚さのくし切り)
1/4個ぐらい
長ネギ(みじん切り)
大さじ1
にんにく(みじん切り)
小さじ1
しょうが(みじん切り)
小さじ1
めんつゆ
1/4CUP
ガラスープ
小さじ1
お湯
1CUP
豆板醤
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
水溶き片栗粉
水大さじ1+片栗粉1/2
作り方
1
豚肉を下味に(しょうゆ小さじ1、酒小さじ1、砂糖、ごま油、こしょう、片栗粉各少々)つける。
2
なすとかぼちゃを170度の油で揚げる。
3
鍋にサラダ油を熱し、長ネギ、にんにく、しょうが、豆板醤を香りよく炒めたら、豚肉を入れ、めんつゆ、スープ(湯1CUP+ガラスープ小さじ1)を加える。
4
煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、なすとかぼちゃを絡めたら出来上がり〜☆
みんなの投稿 (1)
何度もリピートしているお料理です♡
以前撮影して(ハロウィンの頃f^_^;)UPし忘れていました。
ごはんがすすむ味付けで主人や娘にも好評です♪(*^ ・^)ノ⌒☆
#おやさい