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手料理
  • 2020/12/21
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シャンパンリゾット

レシピ
材料・調味料
お米
1合
シャンパン
200cc
チキンブイヨン
400cc
玉ねぎ(みじん切り)
中1個
ルッコラ/ほうれん草
1束
バター
適量
オリーブオイル
適量
塩胡椒
少々
粉チーズ
適量
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎのみじん切りを炒める。
2
同じフライパンにお米を入れ、お米が透き通るまで炒める
3
バターとシャンパンを加えて、ぐるぐるとかき混ぜ続けて、シャンパンのアルコールが飛んだら、チキンブイヨンを3段階位に加える。その間、ずっと掻き回し続けること。お米がほつほつと噛みごたえのある状態(アルデンテ)になったら火を止めて、味見。塩胡椒やチーズを足して味を整えて完成。
ポイント

チキンブイヨンはお湯にチキンブイヨンを溶いたものでもOKです。

みんなの投稿 (3)
下戸の私にお酒の要らない夫。そんな私達でも良いワインやスパークリングワインをたまに頂いたりするので、こういう時期には思い切って良いお酒を料理やお菓子に大量投入するようにしています😋

こちらはシャンパンを使ったリゾット🍾 良いお酒を使ったので美味しく出来ました😋

#簡単料理  #リゾット/雑炊  #イタリア料理
こんばんは~

わぁ ステキ✨
えええ💦💦お酒ほとんど飲まれないのですか?
これだけ 色々美味しそうなお料理作られるので~召し上がれる!って思ってました🙋

シャンパンリゾット〰️❤️
考えただけで 顔がほころびますぅ😆
sophia.kam から ちかっち
ありがとう💗 そうなの、私、3口位で酔っ払っちゃうのよ。せめてグラス一杯のワイン位美味しく頂きたいといつも思うのだけど、全然ダメー😭 ワインが安くて美味しい豪州にいるのに勿体ないわよね。
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