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【9/27までの夏季限定→10/4までに変更になったようです】 【11月東京広尾へ移転予定】 蘭州料理 ザムザムの泉 ザムザム蘭州涼麺 @西川口 20202

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本日9/26
雨で涼しい土曜日の夕方
17時6分、5名の並びで開店

ハラル認定蘭州料理店が
東京広尾へ移転と発表。
昨年食べ損ねた限定涼麺
を求めて県境越え。

手打ち寛韮葉平麺、好吃!
ニンニク/ラー油が後から
じわりくるスープ、ヤバ旨!
じゃがいも/セロリ/木耳/
厚揚げ?など具沢山!!!

元々は蘭州素麺で日本向け
に具沢山にアレンジ。
広尾新店舗では、スープが
1.5~2倍濃くて香り豊かに
なるとのこと。行かねば。

#食べて応援
#ラーメン
#ラーメンの日(1月22日)
#麺の日(12月14日)
#冷麺
おはようございます。
蘭州料理って知りませんでした!

ラグマンとは違うんですね。
ウルムチ辺りからシルクロード沿いにラグマン文化も中央アジアまで発展したもので。
川口にラグマンを食べさせてくれるお店があると聞いたことが。
(いつか行きたい思い続け早10年)
汁なしラグマン、独特の美味しさなんです(≧∇≦)
見た目は、地味なんですが、食べると夢中になる美味しさなんです。
麺は、油をつけながら引っ張って伸ばして細くするタイプです。

飛行機に乗って現地に行くより近いんだから、行けばいいんですけど、なかなか1人ではね。。

それにしてもこの蘭州料理、手打ちの平打ち麺なんて美味しそう✨
打つの大変そう。
広尾なら良く知っているので、移転したら行きやすいかも( ^ω^ )
具材が変わってますね、ジャガイモや厚揚げなんてあまり麺料理に入らないのに、どんな味なのか、ぜひ確かめてみたいです!
大脇 から たまにゃん
調べたら、西川口にウイグル料理の店がありました。
羊を使った料理みたいですね。

蘭州料理は、イスラム教民族のハラル料理で
地域というよりは、宗教的に食べられる
ものが決まっているようです。
ここの拉麺は、牛肉麺です。

広尾に移転したら、ぜひ食べに行ってください。
大脇 から たまにゃん
優しい牛肉スープで煮込んでいるようで
素材の味を生かした感じです。

残念ながら、来年まで食べられないんです。
そうなんですか。蘭州料理というのは地域的な料理ではないんですね。
 
広尾は、大使館が沢山あるからイスラム系の国の人も多く集まるからいいんでしょうね( ◠‿◠ )

移転したら必ず行ってみます(╹◡╹)
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