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手料理
  • 2018/04/10
  • 69

マフィン型で時短♪30分でベークドチーズケーキ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
底生地を作る。クラッカーは包装されてる袋のまま手で潰して砕き、ボウルに入れ、溶かしたバターを加え混ぜる。グラシン紙を敷いたマフィン型の底に敷き詰める。
2
チーズ生地を作る。常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。花見糖を加え、滑らかになるまで練り混ぜる。最初はゴムベラで、柔らかくなってきたら泡立て器を使用する。
3
花見糖のじゃりじゃりした感じがなくなり、滑らかになってきたら、溶いた卵を加え混ぜる。
4
コーンスターチも加え混ぜる。
5
サワークリームも加え混ぜ、全体が滑らかになったら、レモン汁も加えて手早く混ぜる。
6
丸口金をつけた絞り袋にいれ、1の型に8分目まで絞り入れる。
7
150度に予熱したオーブンで、15〜20分焼く。焼けたら、粗熱をとり、そっと型から外し、金網の上で完全に冷ます。
みんなの投稿 (1)
ごくごく普通のシンプルなベークドチーズケーキです❣️
ホールで作ると、じっくり45〜60分ほど焼くところを、マフィン型で時短に✨
コーンスターチだと軽い仕上がりに、薄力粉だともっちりした仕上がりに、
サワークリームだと爽やかに、生クリームだと濃厚に焼き上がります❣️
焼きたてなほわほわな時より、一晩冷やしてからが、こってり滑らかな舌触りに。ブルーベリージャムを添えてどうぞ♪ #休日に作りたいとっておきスイーツネタ