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手料理
  • 2018/12/05
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松風焼き

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昨晩の夕食です。
松風焼き、蕪と舞茸のグリル、ほうれん草ロマネスコのくるみ和え、ご飯、みそ汁。
白菜キムチは4人分です。

松風焼きは、鶏ひき肉、木綿豆腐、ネギの生地に、みそで味をつけて、オーブンで焼いた料理です。おせち料理にもよく入りますが、晩御飯用には柔らかく作ります。上には青のりを振りました。

副菜の野菜グリルも、オーブン鉄板隣に並べて、同時に焼きます。

ほうれん草の和え物が続いているので、味付けを変えて出しています。今回はくるみ和えです。生ハムも足してみました。アクセントになっておいしいです。
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