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手料理
  • 2019/08/14
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甘長と担々肉味噌豆腐の卵とじ丼

レシピ
作り方
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豚ひき肉、砂糖、酒、業務スーパーの花椒辣油、塩、麻辣油、胡麻ドレッシング、すり胡麻、韓国粗挽き唐辛子、味の素を炒め合わせたものをビーフコンソメで伸ばしたものに豆腐と甘長と唐辛子を入れて卵とじにしています、それをごはんにのせた丼、糸唐辛子をトッピングして完成。
ポイント

かなりお気に入りの業務スーパーの花椒辣油頼みの一品(笑)もう、他の調味料は味を整え、多少のコク増しや味の深みを出すために。

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#担々 #肉味噌 #豆腐 #甘長唐辛子 #ピリ辛 #糸唐辛子 #卵とじ #夏の丼 #花椒辣油
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