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手料理
  • 2020/10/11
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メカジキのトマトクリーム煮

レシピ
材料・調味料
メカジキ
3切れ
トマト缶
1缶
玉ねぎ
半個
はちみつ
小さじ1
バター
大さじ1
ニンニク
ひとかけ
生クリーム
50~80CC
小麦粉塩コショウ
適宜
白ワインか酒
適宜
作り方
0
バターとニンニクで玉ねぎいためたらトマト缶入れてしばらく煮込む
今回あまり時間がなかったので、甘味出しにはちみつ入れましたが、時間かけてゆっくり煮込むなら要らないかもです
1
カジキはゆっくり解凍する
水気は丁寧に拭き取る
塩コショウして小麦粉叩いてバター(分量外)でソテー
途中で白ワインかお酒をふりかける
2
トマトソースは仕上げ直前に生クリームいれて完成
ソテーしたカジキに入れてフランスパンの中で火を入れながら軽く和える
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日本水産様から頂いたメカジキ
まずは第1弾
メカジキのトマトクリーム煮

解凍したものを丁寧に水気を拭いたら小麦粉つけてソテー
トマトクリームソースをかけるだけ🎶

魚臭さが全くなく、スーパーで売ってるペラいやつとは比べ物にならんくらい肉厚で、脂も適度にあってNOパサつき🎶

これはどこ行ったら買えるんですかね?
とても美味しいカジキでした

日本水産様、ご馳走様でした🎶

#日本水産
#めかじき
おお♡
来たきたメカジキ!( ゚∀ ゚)
魚もこうするとお洒落だなぁ〜
ソースが美味しそう!!
スーパーのペラいメカジキでもいいから見つけたら作ってみたい(* ´艸`)
☆スターもらうね♬*゚
ぶりさん から Kaorinbo
かおちゃん〜早速ありがとう♡♡

美味しいメカジキでしたん🎶
淡白なお魚なので、こっくりソースが合うね!👍👍

スターもありがとう!
良かったら是非♡♡
わーー✨✨
メカジキもぶりさんの手に
かかればこんな素敵な
お料理に変わる‼︎
むっちゃうまそうです♡♡

となりのステーキも気になりますが…。
(´¬`)ジュルリ
待ってましたぶりさんのメカジキ!
さすがオサレ仕上げ♡♡

今夜私もイッちゃいますぞーーー
ぶりさんお墨付きのおいしーメカジキ
たのしみ ‹‹\( ´ω`)/››~♪
ぶりさん から おかち
おかちさーーん!
こんにちは♡♡
早速お越しいただきありがとうです♡♡

メカジキすごい肉厚でした!👍👍
太ったメカジキの存在感でとなりのちっちぇーステーキ吹き飛ばされました🤣🤣
ぶりさん から まりお
ԅ(//́Д/̀/ԅ)ハァハァ♡
美味しかったっす!
10切れあっという間に消費しそーです🤣

今夜イクんですね!♡♡
コーフンしながら待ってます!♥
加熱したらパサパサなりそうやのに、ならんの?

使えるな〜✨

どこで買えるんや〜市販されてないんかな〜
お久しぶりです😊✨✨
オシャレにめかじきが変身してますね🎶
素敵🎵
他にもアレンジ教えてほしいです。
わたしも、めかじき頂いたので、今日の夕飯にします🍺
脂もあって、パサつきなし。
最高ですね☘️
頂くのが楽しみです🌱
ぶりさん から TOMO
加熱しすぎたらどうか分からないが、かなりしっかり熱を入れてもパサつきはなかったよ!

ほんと、どこで買えるのかなーって思ったよ!👍
ぶりさん から いち
わあ!いちさーーん!
お久しぶりです!!!😍😍
いちさんも当然したのね!
おめでとうございます🎊🎉
後で見に行くね!

カジキ系ってパサついてるイメージあったけど、このメカジキはこってりではないけど脂も適度にあってふっくらしておいしかったよ!

いちさんのアレンジも楽しみです😍😍
いいなあ🎵
美味しそう☺️

高級スーパーにある⁉️
イオンにはなさそう?
ぶりさん から cocco+
どうだろう?🤔
イオンではペラいのしか見かけないよね🙄
Rie
美味しそうです。
今度スーパーでメカジキ見つけたら作ってみます。
間違いない👍️
こっちじゃ メカジキって売ってないよ。
東京では スーパーで良く見てたけど。
美味しいよね~😍
こんばんはー

トマトクリーム煮美味しそう❤️
このソース、鶏胸肉でもいけますかね?
何せ、メカジキ売ってなくて💦

そそ!
息子、大丈夫でしたー😭😭😭
ぶりさん から Rie
Rieちゃん〜こんばんは!
メカジキ淡白でヘルシーよね!
トマトクリームソース煮にも合うと思います🎶
良かったら是非♡♡
ぶりさん から 容子
そーなのよ!
関西も冷凍焼けしたような薄っぺらいやつしか売ってないの😭
美味しいカジキは関東の方がメジャーなのかな?(´・ω・`)?
ぶりさん から あっつ
あっつさーーーーん!
良かったー良かったー😭😭
結果出るまで心配だったよね(இ﹏இ`。)
てことは自主隔離も解除かな?
息子君も本当によく頑張りました🎶💪💪

トマトクリーム煮、今回はトマト缶を使ったので、少し長いこと煮込む方が酸味が飛んで旨味が増してオススメです🎶
鶏胸肉!めっちゃ合うと思う〜👍👍
あっつ から ぶりさん
ほんと良かったー😭
今日まで自粛隔離と言われてたので
夕飯はリビングで離れて食べましたー!
明日から一緒です❤️

今回の事で、他人事じゃないなーと
気を引き締めなきゃと思いました!
kyoro から あっつ
横から失礼😅
あっつさん、気になっていたよー
良かったねぇ✨
もう他人事じゃない世の中…
ほんと早く過ぎ去ってほしいね‼️
メカジキ料理キター!
めちゃくちゃ美味しそう✨
食べたいー‼️
───O(≧∇≦)O────

なるほど!トマト煮だけじゃなく
トマトクリーム煮にしたら、
淡白なメカジキにすごく合いそう👌
盛り付けの美しさもさすがですー‼️

さらに添え物にステーキの豪華さ✨
たまりませーん(*´◒`*)アーン♡

メカジキ見かけない地域の人案外多いんだね。
全国進出願ってます!
あっつ から kyoro
kyoroちゃん、ありがと😄
大丈夫だったけど
まだ油断できない感じでね💦
ぶりさん から kyoro
kyoroちゃん〜こちらにもありがとう♡♡
トマト煮は今回缶詰使ったんだけど、トマト缶独特のあの尖った酸味があまり好きじゃなかったので、生クリームで酸味を抑えたよ😁
長く煮込んだら甘みも出るかも👍

メカジキはまだまだ美味しいのにあまりめぐりあえないわ関西では💦
なんだろうねえ?ペラペラの冷凍焼けしたようなのが多いの💦

あっつさんの次男君、陰性でホントに良かったよね!ε-(´∀`*)ホッ
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