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手料理
  • 2019/11/27
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今晩は、鱈とポテトの豆乳グラタン、紅大根ピクルス、コールスロー、角切り野菜のポトフ(人参、じゃがいも、玉ねぎ、蕪、マッシュルーム、手作りウインナー)、黒千石ご飯

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仕事帰りにお買い物をせず、安い時に買って直ぐに下処理しておいた鱈や、多目に作って冷凍してあったウインナーを使って、カジュアルフレンチ。
バターも牛乳も小麦粉も使っていませんが、淡白な鱈によく合うシチュー風味です。

先日徳島に帰省した際にお義母さんが持たせてくれた、玉ねぎ、じゃがいも、人参、紅大根、キャベツ、蕪、白菜、南瓜、里芋、さつまいも、ブロッコリー、ほうれん草、チャービルなどの野菜がたっぷりあるので、どんどん頂きます。

「黒千石」は他の大豆品種よりも機能性成分の含有率が高く、抗酸化力が大きいことが嬉しいお豆です。ご飯に炊いて気軽に頂きます。

今日も美味しかった!

#晩ご飯 #魚料理 #
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