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手料理
  • 2014/04/23
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キム兄レシピの唐揚げ・ホッケ干物・おかなさんの白菜サラダをキャベツで・お惣菜物の卯の花・コシアブラの天ぷら

レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
500g
生姜汁
大さじ2
醤油
小さじ4
小さじ2
旨味調味料
適宜
片栗粉
大さじ6
作り方
1
調味料を鶏もも肉にまぶし、5分おく。
2
片栗粉をまぶして、揚げる。
3
160〜170度で7分通り火を通す。
一旦油からあげて、1分ほど休ませる。
180度で表面がカリッときつね色になるまで揚げる。
ポイント

旨味調味料がポイントらしいですが、うちは持ってないので、使いませんでした。お好みで。
醤油を薄口小さじ2、濃口小さじ2にしてるレシピもあります。これもお好みで。
二度揚げは手間ですが、必ず!!

みんなの投稿 (13)
久しぶりにキム兄レシピの唐揚げしました。😊
昨日のドライブ途中の道の駅で見つけたコシアブラを天ぷらでいただきました。春の味です。😍
豪華~☆

コシアブラって何ですか?
(ググれよ自分w)
キム兄レシピが気になるー😚
コシアブラ!?って食べた事ないなあ~(;o;)美味しそう~春の山菜!?蕗の薹みたいな感じかな!?
いいなあ~(//∇//)そういう晩御飯♪ヽ(*´▽)ノ♪
また今日も ヨダレが
出ちゃう メニューばかり✨
どストライクなんだけど…
ビール持って 行くよ〜笑
美也子 から ふかこ
コシアブラは山菜の一種で、たらの芽などと同じウコギ科の新芽を食べるものです。天ぷら以外にもレシピはありますが、アク抜きが大変みたいですよ。😆
ちょっと苦味もあり、春の味です。😍😍😍
美也子 から 咲きちゃん
キム兄レシピ、簡単で美味しいです。webで検索できますよ。😊
咲きちゃんのためにレシピアップしちゃおうかな? しばらくお待ちくださいね。👍
美也子 から KIMI
そうそう、春の山菜です。たらの芽が近いかも。ちょっとしたほろ苦さが大人の楽しみで〜す。😆
美也子 から えみち
姉が食べたいって言ったので、久しぶりに唐揚げ揚げました。
私は干物をやっつけたぁ。😍😍😍
🍻ビール進むよねぇ。私は🍚ご飯!
咲きちゃん から 美也子
わぁい、⭐️つけて待ってます💖
美也子 から 咲きちゃん
キム兄レシピをアップしましたよぉ! ご参考に。
あまりひねりのないレシピです。
2度揚げが、中しっとり外カリッとの秘訣の様ですので、是非2度揚げしてください。😊😊😊
食べてみたい…
福岡にもあるんかなぁ
美也子 から ふかこ
この木は九州地方にも分布してるらしいですが、食べる風習がないのかもね。😅
山に入って探してみる?😁
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