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手料理
  • 2021/03/09
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芋まんじゅうの銀餡かけ

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独身時代に働いてた宿泊施設で出していたのを再現してみました。
鶏の肉団子を煮てじゃがいものすり潰したもので包み、あられをつけて揚げ 銀餡、わさびを添えていただきました。
実際はカラフルなあられではなく、普通のぶぶあられを使用していたけど 地元のスーパー、会社近くのイオンでは見つからず、少し残ってたカラフルなあられを使用。
もちもちとわさびが効いて美味しかった♪
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