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手料理
  • 2018/12/03
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AG(fb1762270253333)'s dish photo at 2018-12-03 14:52

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏胸肉
1枚
人参(中[
半分
細ゴボウ
1本
タマネギ
半分
万能ネギ
適量
片栗粉
大さじ1
生姜
1片
ニンニク
1片
スナックエンドウ
2房
少々
胡椒
少々
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ2
600cc
シャンタンDX
12g
醤油
大さじ1
大根
適量
里芋
適量
作り方
1
お鍋に○印の材料を入れる。
大根は厚さ2cm程のイチョウ切りに、里芋は皮をむいて適当なサイズに切り、水洗いしてヌメリを拭き取って鍋に入れる。
鍋を中火にかけて煮込む。
2
人参を適当な大きさに切る。
牛蒡は泥を落として笹掻にし、酢水につける。
生姜・ニンニクはスライス。
アサツキは微塵切りに。
これらをフードプロセッサーに入れて微塵切りにする。(約20秒)
3
鶏むね肉を2〜3cmに切り分ける。
新たまねぎをくし切りにし、片栗粉をまぶす。
これらと☆印の材料を加えて、刻みながら練り込む。(約20秒)
4
③をカレースプーン2つを使って、一口大の大きさにまとめて①に投入。
キッチンペーパーなどで落としぶたをして10分程煮込む。
途中で灰汁を取り、スナックエンドウを加える。
肉団子に火が通ったらお皿に盛り付けて出来上がり。
5
ミンチはもしかしたら余るかもしれません。
フライパンで焼いて、お好きなソースをかけるともう一品出来ちゃいます☆
ポイント

今日は高タンパク低脂肪の鶏むね肉と食物繊維とビタミンたっぷりのお野菜をつかった煮込みを作りました
フードプロセッサーを使ってササっと下ごしらえして出来ちゃいます☆
とってもヘルシーかつ美味しいお料理なので、是非是非お試しくださいませ(*'ー'*)

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AG
簡単!ヘルシー美味しい♪鶏むね肉の肉団子とお野菜の煮込み
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