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手料理
  • 2020/08/05
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8/6 居酒屋アールの夏野菜入り飛竜頭💗

レシピ
作り方
1
豆腐はキッキンペーパーで包み、上に重しを置きしっかり水を切る。
2
野菜は希釈したこれうまつゆで軽く茹でておく。
3
長芋はすりおろしておく
4
水切りした豆腐をすりこぎかフープロで滑らかにし、片栗粉、茹でた野菜・長芋を加え、これうまつゆを少々加え軽く混ぜる。
5
よく混ぜたら、サラダ油を手につけ生地を丸め油でじっくり揚げる。
6
付け合わせのトウモロコシには片栗粉をまぶし、ししとうは軽く穴を開けて素揚げする
7
希釈したこれうまつゆに水溶き片栗粉でトロミをつけ、器に盛った飛竜頭にかける。
ポイント

通常は玉子も入れますが、私は柔らかくなりすぎることがあるので入れないで作ってます😊

みんなの投稿 (3)
本日のオススメは手作り飛竜頭よっ💕
アスパラ、コーンに椎茸も入ってます。
付け合わせのコーンは片栗粉をまぶして、ししとうは素揚げしてます。
ししとうの爆砕心配?大丈夫、爪か爪楊枝で軽く穴を開ければ爆発防止できるわよ。
これうまつゆ利用の餡掛けと夏野菜たっぷり飛竜頭で味わい深くなってますので、お楽しみください❣️
#晩ご飯 #おつまみ #和食 #揚げ物
あーるさん こんばんは🥰
わぁ、素敵なお料理ですね。
コーンの甘みや椎茸の香り、アスパラの歯触り美味しいでしょう。これうまつゆの餡もいいですね。😋
あーる から サミカ
サミカさん、おはようございます。そして、嬉しいコメントありがとうございます😊これうまつゆを利用する様になって、料理の幅が広がった様な気がしまーす。
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