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手料理
  • 2022/03/23
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トマト丸ごと炊き込みご飯🍅

レシピ
材料・調味料
2合
完熟トマト
1個(150g)
ベーコン
30g
粗塩
3g
オリーブ油
大さじ1
パルメジャーノレッジャーノ
約15g
パセリ(みじん切り)
少々
作り方
1
圧力鍋で炊くのでお米は浸水せずにさっと洗うだけで鍋の内釜に入れ(水気はついたままでOK)、水をトマトの分減らして加える(今回は1.3合あたりまで)。
2
トマトをヘタをくり抜いてお尻に十字に切り込みを入れて真ん中に埋め込み、ベーコンを細切りにして散らし、塩とオリーブ油を全体に撒くように加え。
3
『おうちシェフPRO』の『オート14 白米』で炊く。
4
炊き上がったらトマトを崩しながら混ぜて、器に盛り、パルメジャーノ・レッジャーノを削ってのせパセリをふる。
ポイント

トマトは90%以上が水分なので加える水はトマトの重さ×0.9を減らして加えるとちょうど良く炊けます。トマトの大きさによって減らす水の量を変えてください。因みに、水1合分の目盛りは約200mlです。

みんなの投稿 (1)
頂いたおうちシェフPROが重宝していて、
ウチで度々登場♪
お肉煮たり、スープ作ったり。
(忙しい時の料理はあまり投稿してないけど😅)
本当に有り難く使わせて貰ってます🙏

何年か炊飯器無くて土鍋で炊いてたから、圧力がかかるこの電気鍋でこういうご飯炊いてみたかった〜

お米は浸水しなくてすぐ炊いて良いし☝️
トマト🍅も丸ごと入れても皮まで柔らかくなる♪♪

コンソメとか使わずに、トマトとベーコンと塩の味で十分でした👍
チーズ好きなんでトッピングにパルメジャーノ・レッジャーノを削って🧀

また是非やろっと❣️

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