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手料理
  • 2020/04/02
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ライトイットアップブルー6年目にして知る失敗

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (23)
本日4月2日は #世界自閉症啓発デー
そして4月2~8日は #発達障害啓発週間
本日は世界が青く染まる日。

この思いに賛同して、#ライトブルー桜 を開催して、今年で6年目。青いお料理や食器、テーブルウェアと一緒のお料理を投稿することで、この話題について考え、またお料理を通してのつながり、家族への思いなどを新たにするお料理企画。
まさか、この春がこんな様相を呈することになるとは。
#Lightitupblue 関連の各地イベントはすべてキャンセルされていますが、東京タワーのライトアップだけは実施されます。この他、青いライトアップだけは行う施設は多数あるようです。
そしてステイホーム、おうちにいても、なおつながれるのがSNSの最大のメリット。
本日もInstagramとスナップディッシュで開催します。
#ライトブルー桜2020 をつけて下さい。
InstagramはSophiaにタグつけ。
スナップディッシュでは私にコメント下さると幸いです。
ありがたいことに、新しく参加下さる方もいらっしゃいますが、お友達投稿にリンク下さるだけだと気が付かない場合があります。もしお友達が投稿下さったのに気が付いた方は、私にも教えて下さるとうれしいです。
さて、こんなに投稿が遅くなったのは、6年目にして知った事実。青い卵は、ゼラチンを入れると色が抜ける・・・一晩経ってぼんやりと薄青い卵を見て愕然の私。
卵、もう、無い....
スーパーはなぜかコロナ以前の倍ほどに大混雑していて、今からはとても買えない。
青いままのキャベツ千切りのカス(笑)だけお皿に取ってあったので、紫キャベツ汁を加えてコンソメゼリーにしてみました。しかし・・・そんなに美味しくない(涙)
夕方までにもう1本考えるわ~
Tomoko から らぴすらずり
ゼラチンを加えると、pHが中性近くになるんですって⁉️アルカリを強めたら青くなるかも?
重曹とか…
sophia.kam から らぴすらずり
らぴちゃん、お疲れ様💙 これがそのゼリーなのね😆‼️ こんなに綺麗なのに〜🤣
sophia.kam から Tomoko
ともこさん、なるほど!ゼラチンで中性化するとは知らなかったわ。という事は青いテリーヌを作りたい場合なんかはバタフライピーを使う方が早そうね💙
お疲れ様!
食べ友機能付けたけどね、何故かつけられなかったよー。
らぴちゃん、今日もお疲れ様😌💓私は、なんと!!週末から探しているのに紫キャベツの方が手に入らなかったの😥
Hi, I’ve just posted my blue product.
めんちゃん から らぴすらずり
らぴちゃんお疲れ様🙏💕
ゼラチンを入れると色が抜けるのは知らなかった😆こんなに綺麗な色のゼリーなのにね💙
らぴすらずり から Tomoko
ほぉーーー、中性化!やはりお料理は化学ね。今からリベンジ投稿するわ
らぴすらずり から naho_nona
なほちゃん!ありがとう!そして食べ友とは…アメンバーみたいなものなのかな。まだまだスナDを使いこなせてない💦
らぴすらずり から naonaomimichan
なおちゃん、ありがとう。いや、キャベツがめちゃくちゃ高くなってるし。そして内緒ですがこの紫キャベツはもう2週間は経ってるの。でもラップぴったり保管で全然持つのよ
らぴすらずり から めんちゃん
めんちゃんありがとう!後から出したのはブルーではなく普通に紫よね😭
らぴすらずり から gonben
Thank you for your comment. I join this for 6 years, making blue eggs with purple cabbage. But failure this year. Please have a glance my previous post. Also my Instagram at lapi_mama .
gonben から らぴすらずり
I will I will, however your purple jello looks really good.
青い卵とゼラチンはダメなんですねー!
知らなかった(ノ∀≦。)
キャベツの千切りのカス←笑いました(≧∇≦)
今年も参加できて嬉しいです💙💙🌸
Tomoko から sophia.kam
お料理化学♪
面白いよね💙
らぴすらずり から gonben
Your comment makes me happy💙
らぴすらずり から Kaorinbo
あぅ、コメント漏れ😭💦 朝にぼんやりと薄青い卵を見つけて、呆然としたわよー。
んで、これ、作ったけど美味しくなくて泣けたー😭😭
でもリベンジで作ったサモサはかなり美味しかったよー
sophia.kam から Tomoko
うん、実験大好き💙 昨日ね、紫キャベツ入りの焼きそばを作ってみたの。紫キャベツをはじめに油で炒めておいて、後でソース焼きそばと合わせるって手法をとってみたのだけど、紫キャベツがみるみるうちに縁からすごい青緑になって面白かったわ😆 決して食欲のわく色ではないから、食べるの遅い私も青緑に染まり切る前にと必死。いつもより早く食べられたの〜🤣
Tomoko から sophia.kam
紫キャベツの色変面白い〜💙💙
何と何の反応なんだろ?
必死の早食い🤣🤣
笑えた〜🤣
sophia.kam から Tomoko
海外在住者あるあるの、パスタを重曹で茹でて中華麺にって手法で作った焼きそば麺だったのだけど、多分この重曹に反応して青緑になったんだと思うわ。ホントすごい色なんだから〜😂
Tomoko から sophia.kam
なるほど〜‼️
すっきり納得♪👍
sophia.kam から Tomoko
😊
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