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手料理
  • 2021/06/17
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初めてのメレンゲレモンタルト🍋

みんなの投稿 (7)
2021年6月17日(木)

とだともちゃんのキッチンで
頻繁に見かけるレモンタルト🥧🍋
いつか作りたいとずっと思ってて
やっと作りましたよ〜

レモンカードのレシピは
本当に色々とあって
バターや砂糖の分量も全然違うので

何が正解かと言うより
どの配合が私の好みなのか
作って食べてみなきゃ解らない。

とりあえず…なんとなく気になった
レシピを参考にしました。

今回の結果
めっちゃ美味しいけど
甘さも酸味も濃厚さもかなり強いので
タルトの上に分厚くは流せないと思いました。

なので、控えめに薄く塗りました。
それでも存在感は凄くて
めっちゃレモン🍋です。
ごちゃごちゃいってますが凄く美味しい。

だけど
レモンカードをたっぷりで食べたいので
もう少しライトなクリームがいいかも。
そうすればメレンゲを少なめに出来る。

メレンゲもね甘いんだよね💦
イタリアンメレンゲやスイスメレンゲ
砂糖の量が私の想像を超えてて
ちょっと躊躇してしまう。

でもメレンゲの弾力や艶を良くするには砂糖を控えないようにとあったので仕方ない。

とにかく絶対に悪魔的カロリーなのに
口当たりが良いし
レモンの酸味と爽やかさに騙されて
サクッと食べられちゃう💦怖い💦

作ってみて分かったのは
ロールケーキやショートケーキより
脂も糖も凄いってこと。

もう少しヘルシーなレシピを考えるか…
頻繁に食べるわけじゃ無いから良しとするか
悩ましい。。

とだともちゃんの配合が気になるわ〜
わー♡♡
美味しそうなレモンタルト♡♡
私の分もある?
(*´罒`*)♥ニヒヒ

糖も脂も多くても
たまにしか食べないならOKだよ
(*´罒`*)♥ニヒヒ

今日は健康診断だったよ。
ここ数日悪あがきな
ヘルシー飯だったから
今夜はガッツリいっちゃう!
←ヘルシー飯な数日が1日で台無し
( ゚∀゚)・∵ブハッ!!
キャーMAKUBIさん💓
レモンメレンゲタルト✨🍰
作られたんですね~👏

なんて美しい仕上がり…(*´-`)✨
そうそう、どのレシピも正解であり、どのお味が好みか…という感じですよね。レシピ通りでは甘すぎるので
お砂糖など半量以下です💦
私のなど参考にもなりませんが、
タルト部分にはお砂糖使用せず
バターのみ使用。(邪道かもなんですが)
メレンゲもお砂糖少な目でほんのり甘いくらい、(卵白二個に対してお砂糖多くて30g程度)レモン汁も少し加えたりしてます。レモンカードは卵黄二個分で酸味強めで甘味はほぼこの部分だけとなり、かなり適当ですね💦
😋😋😋
MAKUBIちゃんは何でも作れちゃうんだねー!
いやいや、そんな軽いもんじゃないね、研究熱心‼️
尊敬しちゃう。

どんなことも??をもって探求するのって大切だよねー。
それを楽しいと思えるMAKUBIちゃん素敵💕
きゃー素敵❣️
レモン🍋タルトお店開けそう!!

レモンの爽やかさに惑わされてしまうけど、結構なカロリーですよね。

バターも砂糖もたっぷりだもんね。

MAKUBIさんのカロリーオフ版楽しみにしてます♪真似する気満々😆
MAKUBIさん
作りたい気持ちと美しく作る能力に長けています❣️
美味しく食べられると
また何か挑戦してみようって思えますもんね〜

モチベーションも素晴らしいです💕💕
MAKUBI から からあげビール
。・:+°
からちゃん
٩(๑´0`๑)۶♥おっはよー♥

からちゃん
半ホール持ってって〜
私は作りたいだけで
母が食べて、試食で私が少し食べて
後は妹宅ってのがお決まりコース

妹の旦那くんが
最近、お持ち帰りが続いてたから
スイーツ楽しみにしちゃってるらしい

妹的には太っちゃうから
食べさせたくないけど喜んでるからあげちゃうんだって(*´艸`)

健康診断かぁ
私ったら大病したくせに
通院して検査してるからって
謎の安心をして健康診断してない💦

先生にも
他の病気にならないように
注意してくださいって言われてるから
ちゃんと行ってこないとだな💦
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