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手料理
  • 2020/07/29
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さつまいものケーキ🍠さつまいもを牛乳で煮て柔らかくしてマッシュポテト状態でパウンドケーキの生地に混ぜ込みました。粉は少なめ。どっしりしてるのにフワフワの不思議なケーキなんです(^○^)

レシピ
材料・調味料 (18㎝スクエア型)
作り方
1
最初に断っておきますが、さつまいもやかぼちゃなどそれによって甘みや水分が違う食材の場合はレシピはあってないようなものです。
私はカンで甘みと水分を調整してますので作った通りのものはなかなかお伝えできません。

とりあえずのガイドラインです(^O^)

さつまいもはサイコロ状にカットして牛乳と鍋に入れて柔らかくなるまで煮ます。
お察しの通り鍋の大きさで必要な牛乳量が変わります。
2
ボウルにバターを入れてクリーム状に。砂糖を数回に加えてその都度よく混ぜます。
砂糖は白砂糖でもかまいませんが果物や野菜のケーキにはきび砂糖や三温糖やブラウンシュガーがよく合います。
3
そこに卵を溶いたものを少しずつ加えてはよく混ぜます。
書き忘れてましたが材料は全て常温に戻しておきましょう。
特に卵が冷たいと分離する元になります。
もし分離しても小麦粉を少し混ぜればなんとか持ち堪えます。
4
バニラエキスやバニラペースト、さつまいもも加えて軽く混ぜ、ベーキングパウダーと合わせてふるっておいた小麦粉も加えてゴムベラでさっくり混ぜます。
5
紙を敷いた型に流し込み、好みでアーモンドスライスなどをトッピングして180度で40分〜50分ほど焼きます。
焼く温度と時間は家庭のオーブンによって違うので竹串をさして様子を見て下さい。
これもカンでやるので絶対この温度でこの時間というのが書けません(>人<;)
ポイント

さつまいもを煮る時はさつまいもがギリで浸かるくらいに牛乳を入れるのがいいかなと思います。
出来上がりは好みでいいかなと思います。
私は角が少し煮崩れた感じに仕上げて混ぜたと記憶しています(レシピ書いてるのは作ってかなり経ってから)

卵については大正解はわかりませんが私は基本白身30g黄身20gで50gの卵がMサイズとしています。
普通の卵は黄身が20gもなく白身は30g以上あります。
なので黄身と白身を別々で測って後から合わせています。
その方が毎回の出来が安定します。

みんなの投稿 (20)
AX
シンプルケーキやパン投稿続きます。

この1ヶ月、水曜日と日曜日のちびっ子アクロバットクラスは筋トレ大会をやっています。

1分間腹筋❣️とか1分間ラインタッチ❣️どれだけできるかな⁉️みたいな感じのヤツです。

そういうことをすると子供達はがんばるので最初から全員にがんばったで賞のお菓子を用意。
その上でその日ずば抜けてがんばった子や先週より記録を伸ばした子にはさらに別のお菓子をプレゼント。
強い子だけがプレゼントをもらえるのはよくないんでチームで競ったりいろいろやってみんながやる気出してがんばれるように毎週考えてます。

3週目の今日。
子供達は劇的に成長しました。
自信もついたのでハキハキと発言もするし表情も豊かに。

これが狙いです。
回数なんか実はどうでもいいんです。
子供達に自分はこんなにできる子やったんや‼️て思ってもらえることが最大の目標なんです。

子供に教える仕事。
ただ技術を教えるだけではあかんと思う。
その子供達が少しでも豊かな人生を送れるように、そんな人に育てる、それこそが使命だと思う。


あー、また重くなったな。
ただの芋ケーキの投稿なのに(-。-;


これはさつまいもをたっぷり使ったバターケーキです。
どっしりとしたフレーバーを混ぜるとどっしりしたケーキになりがちですがこれはどっしりしてるのにフワフワなんです☺️
不思議なケーキです。
口当たりがやさしいんですよ。
卵を多めに混ぜ込んでるからかな。

今日これを持って帰った子供達が喜んで食べてくれてたらいな✨


#スィーツ #バターケーキ #パウンドケーキ #さつまいものケーキ
motohiro から AX
今日も美味しそうなケーキなですね。生徒の子供たちは楽しみで頑張りますよね😄(笑)
真面目な話、やっぱり一番頑張ったのはAXさんですね。子供たちにやる気を起こさせて目標達成することで自信をつけさせてあげる。素晴らしいご指導方法だと思います。優しい頑張り屋さんのAX先生に金メダルを差し上げま~す😉💐🎵
AX から motohiro
motohiroさん、こんにちは(﹡´◡`﹡ )

ありがとうございます〜(ㅅ´ ˘ `)💕💕💕💕💕

今回は簡単なケーキと簡単なパンのプレゼントでした〜(⌒-⌒; )
でも最初はケーキ目の前にしてもポカンとして無表情だった子供達でしたが先週のSDダンサーズのクマちゃんを見て笑顔になり、昨日も楽しみな顔をしてプレゼントケーキとパンを見つめていました☺️

やったー*\(^o^)/*金メダルや*\(^o^)/*✨✨
いつも褒めて下さってうれしいです❣️
ありがとうございます💕💕💕💕💕
あっちゃん❤️

さつま芋のパウンドケーキ良いね😊👍

どっしりしてるのにふわふわなんて最高やねー⤴️⤴️⤴️

あっちゃんの話は重たくないで〜✌️
あっちゃんの子供達に捧げる愛は最高やー⤴️⤴️⤴️

今日も一日頑張って👍
AX から いっちゃん
わーい*\(^o^)/*いっちゃん❤️
こっちにもありがとう〜💕💕💕💕💕

そ、そうかな(///ㅅ///)♡
ついつい熱くなる女松岡修造(((;◔ᴗ◔;)))

今の子はねー、お菓子とかあげても顔変えないねんで。
わーい(*^◯^*)とかいう顔せぇへんねん。
前にも話したっけなー。
でもだんだん子供らしいワクワクした顔になってきたよ✨
あと1週の約束やからがんばるよー(๑•̀ㅂ•́)و

そうそう、お芋ケーキ。
どっしりやのにフワフワに焼き上がって焼き上がりは型から抜くことができんかったくらい。
不思議なヤツやねん。
お芋とバターとバニラの香りがめっちゃよくて食べるとやさしい甘さで美味しいねん😋

パウンドケーキも作るのが楽しいね〜(ㅅ´ ˘ `)💕

いっちゃん、優しい言葉かけてくれてありがとう💕💕💕💕💕
motohiro から AX
お世話は言ってませんので~😄✋(笑)
アキちゃーん❤️
お邪魔しまーす😆💕

お芋のケーキ❤️❤️❤️
絶対美味しいやつー!今すぐ食べたーい🥰

常にスタッフさんや
生徒さんたちのことを考えて、
睡眠削っても美味しいスイーツを
作るアキちゃんは、サイコーの先生だね!

今夜は、アキちゃん自身の身体を
労ってあげてね…🤗💕

今日も1日お疲れ様でした❤️❤️❤️
AX から ☆Chieco☆
ちーこちゃん❤️

ありがとう〜💕💕💕💕💕

さっき帰ってきてスタッフとずっと電話してたから今やっとSD開いたとこ。
ちーこちゃんとこも後から行くねー(*^◯^*)

お芋ケーキずっしりふんわりの不思議なヤツで美味しかったよ(ㅅ´ ˘ `)

自分が人の為にできることて少ないからね、ケーキやパン作って喜んでもらえるんやったらめっちゃうれしいねん(*^◯^*)

今日は暑かったからちーこちゃんも疲れたんと違う?
お疲れ様でした✨✨

いつもありがとう、ちーこちゃん❤️❤️❤️
アーモンドたっぷりで美味しそうです‪ね(͒ ⸝⸝•̥𖥦•̥⸝⸝)͒
さつまいも系はなんでも好き💗

私もSDはお菓子とパンだけ…って思ったけど、結局ごはんの写真を載せ始めちゃってますよ~(笑)
同じですね(๑˃́ꇴ˂̀๑)✨


筋トレ大会してるんですか?
1分間腹筋…、ちびっこ元気~。
私ムリだなぁ。体力分けてほしい(笑)
でもAXさんのお菓子が待ってると思えば頑張れそう🤣

先日テレビで美尻ストレッチやってたから始めてみたけど、既に筋肉痛…(笑)
AX から ゆずぽん
ゆずぽんちゃん(*^◯^*)
ありがとう〜💕💕💕💕💕

お芋のケーキってどうやっても美味しいよね(∩ˊᵕˋ∩)・*
これも美味しかったー✨✨

美尻ストレッチ‼️推奨‼️
もう絶対ストレッチはずっとやるのがいいよ〜(ㅅ´ ˘ `)
軽い筋トレもオススメ✨✨
たるみが全然違うよ〜。
私もレッスン以外にも筋トレやストレッチや顔トレもやってる(๑•̀ㅂ•́)و✧
アキちゃん~♪♪
これは、絶対に美味しい奴や~🎉🎉🎉
食べたい!食べたい!!

やっぱり、神様アキちゃんのケーキさんは 本当に見ただけでも幸せになるわ~
(´꒳`*)💞

気持ちがめちゃくちゃ癒される~
(´∀`,,人)♡*.♡♡・
AX から 砂糖味屋キッチン
サトちゃんー(﹡´◡`﹡ )おはよー✨✨

ありがとう〜*\(^o^)/*💕💕💕💕💕
うれしいよー(∩ˊᵕˋ∩)・*✨✨

お芋とかカボチャのケーキって出来上がるまでドキドキや(´・-・`)甘みがそれぞれ違うもんね。
今回もいい具合の甘さにできてホッとしたーε-(´∀`; )

サトちゃんいつも褒めてくれてありがとう💕💕💕
最近は筋トレ大会の戦利品ばっかり作ってて簡単なものが続いてるのにそんな風に言ってくれてめっちゃうれしいよー*✲゚*( *´﹀` )*✲゚*

暑い日が続くけど無理して体調崩さないでね( *´꒳`*)੭⁾⁾
アキちゃん!
それに私が電話しても大丈夫なん?
AX から 砂糖味屋キッチン
あたりきや❣️

わー✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。

うれしいな(∩ˊᵕˋ∩)・*

サトちゃんと話したい‼️
おはようございます。
かなりお疲れのご様子ですが、体調は大丈夫ですか?
日頃からハードワークなAXさんですから心配しています。
どうぞご自愛下さいますように…😅✋
AX から motohiro
motohiroさん(﹡´◡`﹡ )
おはようございます✨✨

お休みで疲れはとれましたか?( *´꒳`*)

心配して下さってありがとうございます*✲゚*( *´﹀` )*✲゚*💕
土日バタバタとしてましたけど元気ですよー(*^◯^*)
昨日の夜は時間があったのでお菓子やパンを好きなだけ作りました(ㅅ´ ˘ `)
でもどれもこれも思うようにできず、投稿できるのはひとつかなーという感じです(-。-;
疲れてはいるので寝ればいいのでしょうけど好きなことに夢中になる時間がほしくてついついやってしまいます(^◇^;)

いつも優しい言葉をかけて下さってありがとうございます💕💕💕💕💕
motohiro から AX
頑張りやさんのAXさん。お疲れさまです。レスコメントを頂いて安心しました😅
真面目で拘るスタンスは僕も一緒なので気持ちは解りますが、SNSは投稿し続けると時々は過度なプレッシャーを感じることもありますから、気負わずに普通にアップすれば良いと思いますよ。
はいはい、肩の力を抜いて下さいね。
いつもの手料理で十分に素敵だと思いますので~😄✋
わぁ〜♡

ありがとうございます♬

わかりますわかります

お野菜や果物の持ってる水分量や
癖もありますよね〜。

いつも丁寧にありがとうございます♬


わぁ〜
どっち作ろうかぁな〜

って材料何もありませ〜ん
買って来なくっちゃ
🤣🤣🤣
AX から とまと🍅
とまと🍅ちゃん(﹡´◡`﹡ )

今日はバナナケーキ共立てバージョンのコメント欄にレシピ書きました。

お役に立てればうれしいです(ㅅ´ ˘ `)
とまと🍅 から AX
わぁ〜♡
ありがとうございます♬


さつまいもケーキ昨日作りましたよ♬
後程投稿しようと思います♬💕
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