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手料理
  • 2019/11/25
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スペアリブと大根のスタミナ煮♡

レシピ
材料・調味料
スペアリブ
300g
大根
1/2本
昆布
10㎝
人参
1/2本
椎茸
3枚
にんにくみじん切り
大さじ1
鷹の爪
1本
大さじ4
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ1
生姜千切り
1片分
みりん
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
鷹の爪
1本
作り方
1
昆布は水につけておく。
大根、人参はよく洗って乱切りに。
椎茸は石突きを取って半分に切る。
2
厚手の鍋にごま油を熱し、スペアリブを入れて焼き表面に焼き目をつけたら取り出しておく。
3
②の鍋に、にんにくみじん切り、種を除いた鷹の爪、大根、人参を入れて混ぜ、全体に油がまわったら椎茸、②のスペアリブを戻して、☆の調味料、昆布をつけてた水を入れて蓋をして煮込む。
戻した昆布も適当な大きさに切って鍋に入れる。
4
煮汁が少なくなって来たら、おろしにんにく、みりんを加えて一煮立ちさせ、ごま油少々を回しかけたら出来上がり。
ポイント

にんにく量はお好みで。

みんなの投稿 (1)
May
大好きな煮物。
何年ぶりかにつくりました。

にんにくたっぷりが好きです。

#晩ご飯 #肉料理 #煮物
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