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手料理
  • 2014/07/02
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木耳南瓜焖面

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
南瓜
200g
小麦粉
适量
木耳
半碗
土豆
一个
胡萝卜
半根
香菇
一个
猪肉
适量
大蒜
一瓣
生姜
三片
老抽
少许
两小勺
韭菜
少许
葱花
少许
十三香
少许
黑胡椒粉
少许
姜面
少许
作り方
1
南瓜切成片上锅蒸熟,约15分钟,蒸熟后取出晾凉,加入适量小麦粉活成稍硬一点的面团,盖上湿布备用
2
猪肉切细条,锅内放少许油下猪肉条煸一煸,待变色后放入切成碎末的大蒜和生姜继续煸炒,加入适量老抽,然后倒入适量开水
3
土豆胡萝卜切丁,香菇切片,木耳撕碎,全部下入锅中,放点十三香、黑胡椒粉、姜面、盐两小勺,再加入适量开水至淹没所有材料
4
南瓜面条擀开切成面条,把蒸锅上的隔片放入锅中,面条均匀洒在隔片上,盖上锅盖,中火蒸15分中后,将隔片取出,面条抖散拌入材料中,再加适量韭菜、葱花调味,一碗香喷喷的南瓜焖面就做好了。
ポイント

蒸面前添加的水要适量,没过材料即可,太多汤汁收不干,太少容易焦煳

みんなの投稿 (1)
第一次亲手做的焖面,味道非常好
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