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手料理
  • 2012/06/14
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チキン南蛮…風!

レシピ
材料・調味料
鶏ムネ肉
一枚
にんにく(すりおろし)
小2
醤油
大1
大1
小1
小麦粉
適量
醤油
大1
大2
砂糖
大2
らっきょう(みじん切り)
約5粒
たまねぎ(みじん切り)
1/8個
マヨネーズ
大2
塩コショウ
適量
青ネギ
彩り分
作り方
1
鶏ムネ肉は一口大にそぎ切りにして★を合わせたつけダレに10分程度漬けておく。○を合わせてタルタル風のソースを作る。塩コショウは味をみて好みで。
2
鶏肉に小麦粉をまぶし、油を多めに熱したフライパンでこんがり焼く。両面焼けたら一度フライパンから鶏肉を取り出し、油を拭き取って○の材料を入れ、沸騰したら鶏肉を戻し、甘酢を絡ませる。
3
お皿に盛ってソースをかけて、ねぎをちらせば出来上がり♪
ポイント

タルタル風ソースはこしょうたっぷりがオススメ。たまねぎの辛味が苦手な方は切ってからしばらく水にさらせばオッケー。

みんなの投稿 (1)
卵を使わず油で揚げずにムネ肉で作りました。
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