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手料理
  • 2015/01/14
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スパイシースペアリブ♪

レシピ
材料・調味料
スペアリブ
2パック
おろしニンニク
おろし生姜
塩コショウ
白ワイン
♪調味料
パイナップルジュース等(今日はマンゴージュース)
ママレード
醤油
蜂蜜(お砂糖でもOK)
カレースパイス(数種類混ぜてます)
なければカレー粉だけでもOK!!
作り方
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★フライパンでスペアリブにニンニク*生姜*塩コショウをして炒めて白ワインも入れてしっかり焼き目をつける
★圧力鍋にお水とスペアリブ*フライパンについた焼き汁を入れて圧力かかったら弱火にして15分!!
★この間にお大根をレンチン!!
★冷めたら蓋を外して一度汁を捨てお水をかけながらザーッと洗う→アクと脂分を取る
★新たにお鍋に茹でたスペアリブとお大根と水*ママレード*ジュース*蜂蜜*醤油を入れてコトコト煮ていく
★ある程度煮詰まったらカレースパイスも入れ、お皿にスペアリブとお大根を盛り付けお鍋の煮汁を煮詰めてかける
★白髪ネギ等を乗せてどうぞ!!
みんなの投稿 (1)
今夜はスペアリブを♪
スパイスの効いた仕上がりです。
ホロホロ骨から外れて美味しいよ♪お大根もね>^_^<
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