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手料理
  • 2014/03/13
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アスパラガスと枝豆のズッキーニリゾット

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
1/2合
【アルチェネロ】ズッキーニペースト
大さじ1
【エナフ】エナフ・パテ(オニオン&ベーコン)
1缶
タマネギ
1/4個
アスパラガス
4本
枝豆(冷凍)
80g
オリーブオイル
適量
【マッセル】7ブイヨンキューブビーフスタイル
1個
【グロゼット】ゴーダチーズ(パウダー)
大さじ1
コショウ
適量
ニンニク
1かけ
作り方
1
アスパラガスは1cmに切り、塩茹でする。
2
ニンニク、タマネギはみじん切り、パテは1cm角切りにし、枝豆は房から豆を取り出す
3
オリーブオイルでニンニク、タマネギ、パテを炒め、洗った米を加え透明になるまで炒める(約8~10分程度)
4
ブイヨンを入れ、水を少しずつ加えながら焦げないように火を入れる。
5
3にアスパラガス、枝豆を加え粉チーズ、ズッキーニペーストを加え塩・コショウで味をととのえる。
6
器に盛り付け黒こしょう、粉チーズをかけて完成。
ポイント

このレシピは肉も野菜も入っているので、栄養バランスが良く疲れたときにおすすめです。

みんなの投稿 (1)
アスパラと枝豆の触感もよく、パテのうまみ、チーズのコクが美味しいリゾットです♪
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