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手料理
  • 2012/08/09
  • 1,313

自家製お手軽スモークサーモンとキノコのマリネ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
スモークサーモン
1パック分
好きなキノコ
2〜3パック
オリーブ油
大 1〜2
白ワイン
50cc
50cc
ひとつまみ
玉ねぎみじん切り
1/4個分
ドレッシング
50cc
バルサミコ酢
大 1
オリーブ油
大 1
作り方
1
玉ねぎは、みじん切りにして水にさらし、塩もみする。
キノコは、食べ良い大きさに切る。
2
フライパンにオリーブ油を入れ、キノコを炒め、☆の調味料を加えて
1/5量まで煮詰め、火を止めてから
玉ねぎ・ドレッシングを加え、胡椒とタラゴンを入れて 混ぜ合わせ
粗熱が取れたら、冷蔵庫で6時間寝かせる
3
スモークサーモンを切り、♡で和えてから
キノコと合わせる。
好みで、レモン汁1/2個分と塩胡椒で味を整える。
ポイント

スモークサーモンの作り方

刺身用サーモン1パック
2%の塩・1%の砂糖・スモークパウダー小さじ1/3をビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間漬ける。

ピチット(脱水シート)に包んで、6時間寝かせる。

出来上がり🎶

みんなの投稿 (17)
akarincoyuiあかりんこちゃん💓リスペクトして 作りました。レシピは、味を想像しながらの物ですが、酸味も強過ぎず お子さんでも食べ易いと思います。akarincoyuiさんのおかげで楽しかったぁ(((o(*゚▽゚*)o)))
かっぴーさん♪なんか、ものすごく美味しそうなマリネになってるー!!自家製スモークサーモン(*☻-☻*)うわーー。かっぴーさんのマリネ食べたい❤❤❤ダンナがこの写真を見て、同じような物とは思えない!ですって♪私のさみし過ぎでしたー。グリーンがピーマンしかなかった(笑)
To: akarincoyui あかりんこちゃん💓
ありがとう😂💓💓
昼間のトマトに引き続き、セロリもおつとめ品で35円だったの✌
色の問題は、多分カメラ的な⁇
あかりんこちゃんのは とってもサッパリしていて美味しそうなのに、いざ、自分ですると…😁
どうしても🍺🍸🍺🍺🍺酒のアテ😁
スモークサーモンは、普通に買うと高いので自作です💦
刺身用サーモン85/gだったの✌
スモークサーモンも…自作…
すごいわっ!!すごすぎるわっっ!!
マリネ大好き( •ॢ◡-ॢ)-♡
早速、参考にして作ります(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
スモークサーモンまで。。脱帽です(๑°⌓°๑)
To: tomocarat ともさん🎶
いえ、そんな…買うと高い物は
自分で作る😁💦💦
コレが結構イケるんですよ~👯🎶🎶
To: chicaco412 さん💓
生のサーモンは、マリネすると白濁するので、スモークサーモンにしました😁🎶 とってもお手軽に💦
よかったらやってみてね〜🐟🎶🎶
じ、自家製スモークサーモンだとぉ〜😱😱一本とられました😁😁これで、メダル確定です👍👍
凄いっ(((o(*゚▽゚*)o)))サーモンも自家製だー😍😍😍
めちゃめちゃ美味しそぉー💗💚❤
かっぴーちゃん金メダル🌟🌟🌟
おはようございます(´∀`)
きのこのマリネは作ったことあるけど、スモークサーモン入れると尚よし…っと📝
To: fckoji1972 こーじさん♫
おはようございます
ありがとです( ´ ▽ ` )ノ♫
To: angie74 あんちゃん💓
おはよう( ´ ▽ ` )ノ♡
金メダル🌟🌟🌟👯🎶🎶
ありがと~👯🎶👯🎶🎶👯🎶🎶🎶
マリネすきなんです( b^ェ^)bスモークサーモンのいろがきれいですね(*´˘`*)♡ヘルシーでおいしそうですー♫
カッピーちゃん❤マリネキレイ💓
おまけにお買い物上手👏
見切りコーナーは今食べごろの食材がゴロゴロしてるよね。
今日バナナケーキが作りたい✊ってときは熟したバナナ目指して見切りコーナー除くこともしばしば^^;
To: uzumaki1220 まっきーちゃん💓
コレね~☝あかりんこちゃんが作ってたので、真似っこさせてもらっちゃったんだぁ( ´ ▽ ` )ノ♡
🍺🍸何でも合っちゃう😁💦💦
To: canamin きゃなみん💓おはよー
とっても綺麗に発色してくれました🐟✨✨今後は スモークサーモンも自家製しか食べなくなりそうです😁🎶🎶
To: Akiko0521 あきちゃん💓
おはよー( ´ ▽ ` )ノ♡
えっ‼👀✨あきちゃんも?
あたしは、ほぼ毎朝スーパーで物色してる😁💦お昼ご飯がそれで決まる事も……
お弁当の前日は夜 帰りに立寄るの
(^◇^;) 何を作れるか 考えるのが好き
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