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手料理
  • 2017/11/23
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『寒かったので この冬初の粕汁 』

レシピ
材料・調味料
大根
1/4本
人参
1本
油揚げ
1枚
豚肉
100㌘
ちくわ
2本
しいたけ
4個
酒粕
100㌘
だし汁
1.5㍑
お味噌
お玉1/2
お醤油
ひと回し
作り方
0
大根、人参は短冊切り、ちくわは輪切り、しいたけ薄切り、豚肉油揚げを切ってお鍋に入れてだし汁で煮る。
1
灰汁を取りながら、野菜に火が通ったら酒粕を入れて溶かす。
2
お味噌を入れて、最後にお醤油をひと回し入れて完成です。
葱をちらして、七味をかけて召し上がれ。
ポイント

ちくわの代わりにゴボウ天などの練り物、豚肉の代わりに鮭でも良いです。
鮭の場合は、お湯が沸騰してから入れて下さい。

みんなの投稿 (1)
あまりの寒さに、この冬初の粕汁登場。
畑で収穫した大根を使って。

お嬢が大好きで、お友達とご飯を食べに行くので
晩ごはんが粕汁だと言うと大ブーイング(笑)

仕方ないので、今朝出してあげました。
酒粕たっぷりの粕汁が好みで
飲んだら車の運転出来ない位濃いのが好きらしいです。
…ってか、酒飲みか‼️😅

久々に和な晩ごはんでした。


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茄子のごま和え
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