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手料理
  • 2021/01/22
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金目鯛の清蒸(チンジョン)ネギまみれ!

レシピ
材料・調味料
小さめ金目鯛(切り身でも)
一尾(切り身2〜3
細切りのねぎ(白髪ねぎ)
半本分
ザーサイ細切り
適量
生姜の細切り
親指大
小さじ1
ごま油
大さじ2
ねぎ青い所
2本分
作り方
1
金目鯛はよく洗って水気を拭き、塩をまんべんなくまぶす。
耐熱の皿に青ねぎをしき、金目鯛をのせ、ラップを
ふんわりかけ、レンジで4分チンして、皿に溜まった
汁をかけて2分チンする。
青ねぎをとり、たの材料を乗せ
ケムリが出るまで温めたごま油を
上からまんべんなくかける。
(ごま油を熱する時、かける時はくれぐれも気をつけて!)
みんなの投稿 (1)
二尾で750円の安い金目鯛が
ご馳走に!
最後にかける熱々ごま油がいい仕事をします。 #金目鯛 #中華 #ごま油
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