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手料理
  • 2016/12/27
  • 979

ローストチキン~ピラフ詰め

レシピ
材料・調味料
作り方
1
丸鶏はキッチンペーパーなどで中も外も水気を拭き取る。
塩コショウハーブを外にも中にも塗り、1時間以上寝かせる。
2
米を研ぎ、ザルにあげておく。
3
フライパンを熱し、バターを入れ、玉ねぎピーマンなどのみじん切りを炒め、米を加え更に炒める。コンソメスープを加え、炊飯器で炊く。
4
ピラフが炊けたら冷まし、丸鶏の中に詰める。(大きさに寄りますが、余ります)
5
ピラフを詰めた後の腹の皮を爪楊枝で閉じる。首の皮は腹側に向けて畳み、爪楊枝で止める。
足は交差させて、タコ糸で結ぶ。
6
天板にクッキングシートを敷き、鶏を乗せる。更に隙間にじゃがいも人参玉ねぎ(好みの野菜で)を一口大に切ったものを乗せ塩コショウし、全体にオリーブ油を回しかける。
200~230度位のオーブンで1時間位焼く。オーブンはそれぞれくせがあるので、目安はこんがりと色づくまで。

7
お皿に盛り付けて出来上がり
ポイント

私はタコ糸とかめんどくさいので腹の皮しか閉じてません。

みんなの投稿 (7)
ピラフを詰めなくても大丈夫!または冷凍ピラフを使ったり、キノコや野菜を詰めても!何も詰めなくても出来ます。
はじめまして(*^^*)
フォローありがとうございます♪

お洒落なお料理ですね~(о´∀`о)
フォローありがとうございます
(*´︶`*)♡Thanks!

楽しいクリスマスだったでしょうか?
良いお年をお迎えください~
鯨井 真由美 から yu.uy
ありがとうございます♥クリスマスに張り切ってみました(^-^)
どうぞよろしくお願いします。
鯨井 真由美 から うさかめ
ありがとうございます♥
年々たべられなくなるねー、と旦那さんと言いながら食べました 笑
良いお年をー(*´`)♡
フォロー ありがとうございます‼︎
どうぞよろしくお願いします♬
٩(✿∂‿∂✿)۶
鯨井 真由美 から Yoshinobu Nakagawa
よろしくお願いします(^-^)
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