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手料理
  • 2017/06/09
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鶏肉とズッキーニのバター醤油ソテーにパルミジャーノを添えて✨ #パルミジャーノレッジャーノ #東京デーリー

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
鶏もも肉
300㌘程度
大1
えきしお(塩)
大1(小1)
胡椒
少々
ズッキーニ
大2本
オリーブ油
大1
★①
大1
★②醤油
大1
★③すりおろしニンニク
小1
★④バター
大1
黒胡椒
少々
パルミジャーノレッジャーノ
お好みで
作り方
0
鶏肉をひと口大に切り、☆を揉み込んで1時間以上置く。
ズッキーニは1cm厚さに輪切りする。
1
フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ入れ、強めの中火で3分程焼く。返して更に3分程焼き、1度取り出しておく。
2
フライパンに残った油でズッキーニを返しながら3分程焼き、しんなりとして来たら鶏肉を戻し入れ、更に3分程炒め合わせる。
3
★を①から順に加えてその都度ザッと混ぜつつ炒め合わせる。火を止め、黒胡椒をガリガリ。
4
器に盛り、お好みでスライスしたパルミジャーノレッジャーノを散らして完成!
ポイント

鶏肉をソテーした油でズッキーニをソテーする事で旨味とコクを出しています。
雑誌から切り抜いておいたレシピをアレンジして作りました。
パルミジャーノ使いは、まるちゃん🙆が「お肉料理にも合うよ」と言ってたのでやってみました。

みんなの投稿 (32)
昨夜のメインです🍴
旬を迎えたズッキーニと鶏肉を、ガーリックバター醤油でソテーしました🐔
これだけでも充分美味しいのですが、今回は東京デーリーさんにいただいたパルミジャーノ・レッジャーノを添えて、更にコクをプラスしてみましたよ✨
鶏肉をソテーした油でズッキーニを炒める事で、旨味とコクをひき出すのがポイントです☝
真希ちゃん😊✋おはよー☀

鶏肉料理•*¨*•.¸¸☆*・゚😄すっきー💓
ガーリックバタ醤油がまた いいわ😋

この時期のズッキーニは美味しいから
鶏と合わせて 美味しさ ぷんぷんだ!
O(≧∇≦)O💓

パルミジャーノ レッジャーノでオシャレに。😊
食べてみたーい(゚〇゚)
桜央里 から 山本真希
真希ちゃん(≧∇≦)

またまた😃🙌おはよー\(^^)/

こちらが、先ほど言ってたお料理だねぇ(*>∇<)ノ

ほんと、そろそろ美味しいズッキーニの季節になってきたよね🥒

ガーリックバター醤油なんてこれまた美味しそうな味付け(๑>ᴗ<๑)

パルミジャーノも、スライスで存在感があって、ぴったりコクまし合ってそう〜(*´▽`*)💫

鶏肉の油でズッキーニを炒めるから旨みがズッキーニにもしっかり映ってるね*。٩(ˊvˋ*)و✧*。

これは、おツマミにももってこいです(o´罒`o)ニヒヒ♡
真希ちゃん〜💓
おはよー( ´ ▽ ` )ノ🎵✨

パルミジャーノ・レッジャーノ✨
いいなぁ〜^^👍✨⤴︎
こちらは…
ワインと合わせたい😍
おツマミだなぁ❤️
鶏肉もズッキーニも大好きだから〜
これは、⭐︎しとこー😋👍🎵

昨日、早寝したら〜
今日は、だいぶ元気だよー😃💭
山本真希 から ☆Yumi☆
Yumiちゃん、こんちは~😊
鶏肉とガリバタ醤油の組み合わせは間違いないよね👌😁
本格的に夏野菜シーズンになったね😊ズッキーニは食感が好きだわ💓
鶏肉と炒め合わせたら旨味を吸ってくれて美味しく仕上がるんだよね🙆
パルミジャーノは粉チーズになってないやつを、こんな風に使うのお家では初めてかも(笑)😂
オサレ~✨って自分で呟いてもうたがな😂😂😂
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から 桜央里
桜央里ちゃん、こんちは~(*´∇`)ノ
そうそう、パルミジャーノってお家では粉チーズでしか使った事なくて、この前まるちゃん🙆がお肉にスライスして添えてたのが「オサレだな✨」って思って、真似っ子させてもらったよ👍
ガリバタ醤油って、素材の持ち味を活かしながら旨味を増して仕上げてくれるから好きよ👌😋
鶏肉やズッキーニにもよく合うわ🙆
パルミジャーノと合わせたら…完全におつまみ化したね(笑)(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)ニヤリ
見に来てくれてありがとう~(*´∀`人)
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえちゃん、こんちは~(*´▽`)/
パルミジャーノをのっけると完全におつまみよね~(笑)😂😂😂
まぁ、呑まないふぅちゃんにも好評だったけどね😁

体調回復して来たんやね💓
良かった良かった😊
見に来てくれてありがとう~✨🙌✨
真希ちゃん💖
すごくいい焼き色がついてるね♪
あっ、ズッキーニね!👲🏿←こういう意味じゃないよ😂😂😂

ズッキーニも今のうちにたくさん食べておかなきゃね♪

旦那少年がもも肉苦手だから、あやなと二人のときに、ガリオリで😆
⭐︎しておくね♪

パルミジャーノがまたいいね👍😍
おいしそう💕💕💕
ズッキーニ、最盛期メニューだね。
鶏とズッキーニにしっかり味付け♪パルミジャーノ・レジャーノもりもりで贅沢感半端ないね♪
真希👲🌀ちゃ〜ん💕

うんうん
ズッキーニが安くなって
お店でも見かけるように
なって来たじょ👍😁✨

作っている段階で
ニンニクバター醤油の焼ける
香ばしいかおりだけでご飯🍚
何杯も食べられるパターンじゃな
(๑>◡<๑)✨

セレブ風❗️(風は必須 😆)
まるまちゃん🙆のアドバイスも
参考になったんじゃね
チーズ🧀合わせてコク増しで
食べ応えもありそうじゃ(*^ω^*)🎶

レシピの①②…の繊細さを
どっかの誰かさんにも
見習わせた方が良いじゃろ
👋💂 👈👈😨💦 😂😂😂

奥の生ハム🐷🛢⁇サラダ🥗にも
チーズ🧀を合わせたんじゃね
😍💕💕
ガリバタ醤油だとご飯にばっちりな感じだけど、パルミジャーノ・レッジャーノが添えられるとオツマミ風になるね🍷✨
アタイはパルミジャーノがあってもご飯🍚ともりもり食べちゃうけどね😁🍴💕
ことり* から 山本真希
ズッキーニ、沢山出だしたね~😊💕
ひと昔(笑)前までは珍しい食材だったけど、今は定番化しつつあるよね
それに種類も豊富で何だか楽しいよね~😊💕

鶏肉の旨味と共に炒めたズッキーニがこれまた美味しそう💕😋
ジューシーでいいね~♡
ガーリックバター醤油✨香ばしいいい香りが漂ってきそう🎵
おしゃれなパルミジャーノトッピング技✨がまた素敵😆😆😆😆✨✨💕
チョッパー&ホヌ から 山本真希
真希ちゃ〜〜ん

ズッキーニ出回ってるね〜〜😙😙
鶏肉とズッキーニにパルミジャーノがまた良いツマミになりそうね〜〜😁👍🏼(笑)
鶏肉の旨み出た油やからズッキーニに行き渡り旨みとコクが出るやね〜🤗

これまたメッチャ美味そう〜〜😋😋💕
しっかり塩バージョンも書き込んであるし〜〜😂💕
3本買ったズッキーニさん達が大活躍かしら🤗

これはもう、食事時から🍾ヘルシー突入コース❗️

トーゼン⭐︎➰😉
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん💓
焼き色ズッキーニの事で良かったわ(笑)😂😂😂
こんがり焼いた方が外はカリッと中はジューシーで美味しいからね👌😋
ガリオリ醤油でも美味しいと思うよ🙆ブラックペッパーを多めにすると良いかもね😊
パルミジャーノと一緒に食べると濃厚でまた旨いんだわ😆👍
ワインがすすむと思うよ🙆
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん♪
ズッキーニをはじめ、夏野菜真っ盛りだよね(*^^*)
鶏肉とズッキーニだけでも美味しいけど、パルミジャーノと一緒に食べると濃厚でこれまた美味しいのψ(´ڡ`♡)
頂いたチーズも残り僅かだわ~!
見に来てくれてありがとう(*´∀`人)
お野菜にもお肉の旨味が染み込んで美味しそう😍
そこにパルミジャーノなんて最高😃⤴⤴
後ろのサラダにもパルミジャーノ??
チーズライフ羨ましい~😍
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵
ニンニクバター醤油は仕上げに手早く炒め合わせるから、飯🍚は我慢しろよ~(笑)😂👍
まぁ💂風に「順番はどうでもいいから、取り敢えず目についたやつから入れて!!」でも味は変わんないかもね(笑)😂😂😂
香りは順番通りの方が立つかな~👌😚←繊細な顔(笑)😂
チーズを合わせて食べると、おサレなおつまみ仕様やね😁

奥のは生ハムをトッピングしたシーザーサラダなんだけど、こちらにもチーズを散らしたよ🙆
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から ことり*
ことりさん🐦
そうそう、子供の頃はまず見かけない野菜だったな~(笑)😂
自分で初めて使った時も「あなた胡瓜じゃないわよね❔」って確認しつつ調理した気がする(笑)😳😳😂

ズッキーニは炒めると中がジューシーになって美味しいよね😋
鶏肉の旨味も吸ってくれて美味しくなったよ👍
ガリバタ醤油はホント間違いないわ🙆
パルミジャーノと一緒に食べると…完全におつまみだよ(笑)😆
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん✨
ズッキーニ、旬真っ盛りよね😊
パルミジャーノと一緒にしたら、完全におつまみ仕様になったわよ😂😂😂
ズッキーニが鶏肉の旨味を吸ってくれて美味しくなるんだよね🙆

おつまみ仕様になったという事で、チョッパーちゃんに言われる前に塩バージョンも書いておいたから~(笑)👌😆←気が利くA型よ😂😂😂
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から izoom
zooちゃん🐘
そうそう、レシピは大2本だけど、小さめ3本使ったよ🙆
私でもニョロニョロ位ならカービング出来るかな(笑)❔😂
☆してくれたの❔
ズッキーニがある内にね~(笑)😎☝←厳しい先生登場(笑)😂
山本真希 から みったん
みったん💓
そうそう、ズッキーニが鶏肉の旨味を吸って美味しくなるんだよね👌😋
パルミジャーノと一緒に食べたら、濃厚に変化してまた美味しいの😊
後ろのはシーザーサラダで、ヨーグルト使いのドレッシングをかけて、パルミジャーノを散らしたよ👍
見に来てくれてありがとう💓🙌
真希はん

パルミジャーノ当選おめでとう🎊

ズッキーニと鶏肉にんにくバター😍💕💕💕
うわぁー美味しそうだなぁ~😍😍
そこに、このパルミジャーノの、チーズそえたんだねー

もう、これ見ただけで、お飲み物は、ワインかなぁって、生唾(; ・`д・´)ゴクリンコしたよー😍😍😍💕💕💕

シーザーサラダにヨーグルトと、パルミジャーノいりー
このサラダも気になるー←まだまだ身体が欲してる😋😋😋💪💪💪

レシピもこんなに、分単位で書いてくれてあると、私でも簡単な取り組めそーで、☆また増えたよー😂💕💕
ズッキーニがいい焼き色だね✨
鶏肉の旨みを吸って美味しそう💕
ガリバタ醤油にパルミジャーノ(ノ ´ω`)ノ=͟͟͞͞🧀✨
🍚にも🍺にもいいね👃👌✨
🐔にガリバターなんてたまらない感じ😋
旨味染み込んだズッキーニも美味しそうだなぁ💕💕

パルミジャーノ使いでグンとお洒落な仕上がりになってるね💕💕
山本真希 から らら
ららはん、こんちは~💓
頂いたチーズセットも残り僅かになっちまったわ~(笑)(இДஇ )←そりゃあのペースで食べればね😂😂😂

このソテーはパルミジャーノなしでもバッチリ美味しいよ👌
パルミジャーノ添えるとオツマミとしては最強化するけどね😂👍
ワインにピッタリやと思うよ🍷💓

シーザーサラダの方も、クックパッドの人気レシピでドレッシングを作ったんだけど美味しかったよ😋(クックパッドID:1484125)
レシピの分はあくまでも感覚的なのでもんだから、参考程度に😊
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から みきお
みっ👃👌✨
ズッキーニ、こんがり仕上がってて美味しそうでしょ👍
外がカリッと香ばしくて、中ジューシーで美味しかったよ😋
ガリバタ醤油でご飯にも、パルミジャーノ添えでお酒🍺🍷にもバッチリ合うぜよ~😎👍✨
見に来てくれてありがとう👃💪💓
ズッキーニくん、めっちゃいい焼き色ついてるね⤴︎美味しそう❣️
鶏肉単品でも美味しそうだけど、チーズ載せはこれまた贅沢でいいね⤴︎コク出そうだわー。
ニンニク醤油は鉄板だよね❣️👍
山本真希 から とも
ともちゃん💓
鶏肉🐔にガリバタ醤油は間違いないよね👍
鶏肉の旨味を吸ったズッキーニがまた美味しいの😋
これだけでも美味しいんだけど、パルミジャーノ添えで見た目も華やぐし、パーフェクトツマミ仕様になったよ(笑)😂👍
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん💓
ズッキーニくん、かなり香ばしく焼いてみたよ👌
この方が外はカリッとしてて中はジューシーで美味しいからね🙆
チーズ乗せでかなりオサレ度が増すよね😊
コクが加わってオツマミ仕様に変身したよ😁
ガリバタ醤油はホント鉄板だよね👍✨
夏はスタミナつけなきゃだもんね💪💪💪
見に来てくれてありがとう( ˘ ³˘)♥
へー😌
これ面白いねー👍🏼
ズッキーニと鶏肉、ガリバタ醤油だけでも充分美味しそうなところにパルミジャーノねー✨✨
それこそ🍚にも🍷🍾🍺にも!って、私の好きなフレーズ使える系だわ😆😂😂
パルミジャーノ、私のもまだ残ってるから⭐️して早めに作ろう😋
山本真希 から まるま
まるちゃん🙆
そうそう、たぶんこれまでの私ならガリバタ醤油炒めの時点でレシピ投稿してたんだろうけど、まるちゃん🙆にパルミジャーノ使いを教えてもらったから、スライスしたものをトッピングしてみたの😊
これはパルミジャーノをプラスした事で、🍷にも🍷にも案外🍷にも合うかもしれないわ(笑)😂😂😂
まぁ、ふぅちゃんにも好評だったんだけどもね😆👍
見に来てくれてありがとう💓🙌
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