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手料理
  • 2016/06/24
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圧力鍋で時短♪豆板醤でピリ辛モツ煮!具材はコンニャクとモツだけ😁👍

レシピ
作り方
1




モツ(ボイル済み) 約500g
蒟蒻 1枚

(調味料)

味噌110~120g
ほんだし小1+水40g
生姜、にんにくチューブ 少々
豆板醤 小1~2
麺つゆ 30g
蜂蜜 大2~3(甘さは好みで)
塩ダレ(エバラ) 大2~3

水 約500cc


トッピングネギ 少々

(作り方)

蒟蒻はちぎってさっと下茹でする。

モツも臭いが気になる時は何回か湯がいて水でよく洗っておく。

調味料の材料と水を混ぜ合わせ、モツ、蒟蒻と一緒に圧力鍋に入れる。

10~15分加圧。
圧が抜けたら蓋を取り、くしゃらせたアルミホイルで蓋をして好みの濃さまで煮込む。(私は20分程度煮込みました)

器に盛り、ネギをトッピングして完成!
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こんばんは!
なんだか久しぶりです(´・∀・`)

最近は雨で調子悪いし、娘の誕生日やら幼稚園行事やら、なんか色々あって忙しかったです😲💦

誕生日関係で、我が家に市販の甘いものがたくさん...私がオヤツを作るまでもなく。。
たまに食べると最初は美味しいけれど、甘くて胃もたれ...( ̄・・ ̄)笑


調子悪いと食べたい物も思い付かなくて...今夜はパパが好きなモツ煮にしました!
私は苦手なので食べません😂

スープだけ味見して作りました😁👍

モツ煮にうるさいから大丈夫かな~と思ったけど、かなり気に入ってくれたみたいで、忘れないようにレシピ残しておきます_φ(・∀・ )♪


早く梅雨終わってくれ~_( _´ω`)_☔
モツ煮、めっちゃおいしそ〜( ̄▽ ̄)
モツ煮好きの旦那さんが気に入ったのなら相当美味しいんだろうな〜✨

白ご飯に乗っけて食べたいわ〜💕

ひかりママちゃん、調子悪かったの??
早く体調戻りますように🙏

梅雨やだけど、開けたら暑い夏がやってくるね〜🌀
ひかりママ から さくちん
さくさん、いつもありがとう~☺️🙏🏻💕

ひかりさんね、幼稚園での流行り熱にのってしまって~😭笑。

何日かお休みして行ってはまた移されて~っての繰り返し中...。

今日なんとか頑張ってきたけど、夜になるとゲホゲホ咳してて、、私もずーっと喉やられてます~( ̄▽ ̄;)

パパどんぶりにモツ煮入れてあげたら、途中からご飯ぶっこんで食べてた😂

私臭いでアウト😱
新鮮な牛モツ手に入ればもっとこってりして美味しいんだろうけどなぁ~🤔
私食べた事ないけどね!😂笑
さくちん から ひかりママ
ひかりママちゃん、苦手だったんだよね(^◇^;)
私はモツ煮とか牛すじとか大好きだよ〜✨

ひかりちゃんも調子悪かったんだね〜🌀
年少さんはやっぱり色んな病気もらってくるよね💦

ママちゃんもひかりちゃんも早く良くなりますように〜🙏🙏🙏
ひかりママ から さくちん
モツ煮美味しそうに食べてるのみると美味しそうだな~っては思っちゃうけどね😆
牛すじは大好き~✨
このピリ辛で牛スジ煮込んでも美味しいだろうな~(*^^*)

本人は元気にしてても、夕方あたりから調子悪くなって夜咳き込んでルの見るとかわいそうでね~(´・ω・`)

なんとか土日で治して、来週からは万全でいけるようにしなくちゃ👍

心配、ありがとう~😭💕
さくさんのプロフ写真に癒されるよぅ☺️💓

お互い体調気を付けましょね~😲👍
ホントに健康第一!
家族の誰かが調子悪いと大変だよね😭


大丈夫かなって思ってても、ちっちゃいうちは夕方から夜にかけてぶり返すこと多いしね💦

うちの赤ん坊も寝返り出来るようになって、目が離せなくなってきたよ〜😂
ひかりママさん こんにちは☀️

モツ煮、お鍋では2時間は煮込まないと柔らかくならない💦

で!最近、圧力鍋を購入したんです❣️

圧力鍋に慣れなきゃ〜と、色んなレシピを見てましたが…モツ煮いいですね〜😍

いつもは、味噌にお砂糖…

豆板醤に麺つゆ🤔ピリ辛で美味しそう😍

☆させてくださいね😊

冬、限定のモツ煮でしたが、夏場の暑いキッチンでも圧力鍋で時短料理😊

楽しみです😊ありがとう🎵
ひかりママ から kiyo
圧力鍋、いいですよ~!

私は電気圧力鍋なんですが、音静かで蒸気もあまり出ないので大活躍してます😁👍

カレーなんか加圧1分だし、煮込み好きな我が家では必須アイテムです😋

kiyoさんもお料理の幅がこれから広がりますね~✨

ピリ辛モツ煮好評でしたよ😊
モツは新鮮なのじゃないと苦味出るので注意です( ̄▽ ̄;)
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