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手料理
  • 2016/06/17
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炊飯器で ガトーオショコラ。 グランマルニエ赤別珍古酒入り。

レシピ
材料・調味料
クーベルチュールたっぷり刻み、 よつ葉バター無塩たっぷり刻み。
卵黄1滑らかクリーム状に泡立て。グランマルニエ・レッドベルベット
黍砂糖玄米粉微量日清スーパーバイオレット少量ふるって振りかけながら
4.5生クリーム、卵白1メレンゲ。
シュガーパウダースペアミント
作り方
0
材料の順に練り次に泡立て器。
1
湯煎温度を想定し、炊飯器の早炊きモードにしてスイッチ切ってから余熱で溶かし撹拌。冷めてきたら保温。また直ぐに切って泡立て。パンケーキモードで焼いて余熱で蒸らし。アラ熱をとって冷蔵庫へ。
ポイント

少量づつ滑らかにしていく。
小麦粉は少しだけ。卵黄も1個だけ。
グランマルニエを卵黄の後に加える。
すべて炊飯器の釜の中で調理。くっつかないようにバターを塗る。

みんなの投稿 (1)
戸棚に仕舞いっぱなしだったクーベルチュールでガトーショコラ焼いた。グランマルニエ赤別珍古酒を加えたので、美味くならないわけがない。残りは冷やして。
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