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手料理
  • 2015/07/27
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我が家のタコライス

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
0

白米…2合
レタス…4~5枚
ピーマン…1個
トマト…1個
チーズ…好きなだけ
揚げ麺…適量

レタス、ピーマンは千切りにする。トマトはゼリー(水分が多いとこ)を取り除き1センチ角くらいに切る。ゼリーは後でタコミートに使うので捨てないでとっておく。



~タコミート~
豚ひき肉…300g
玉ねぎ…1/2個(みじんぎり)
バター(ハーブ入りが好ましい)…10g
アンチョビ…1~2枚(省略可)
トマトのゼリー…1個分
★醤油、みりん…各大1.5
★ニンニク、ショウガチューブ…各5センチ
★チリパウダー…大1
★胡椒…適量

フライパンにバターを入れ、玉ねぎとアンチョビをしんなりするまで炒める。トマトのゼリーとひき肉を入れ8割方火が通ったら★を入れ水分を飛ばし、しっとりするくらいに仕上げる。



~ソース~
ケチャップ…大4
チリソース…大2
チリパウダー…大2
水…大2~
レモン果汁…適量

混ぜ合わせるだけ。



~盛り付け~
器にご飯を入れ野菜を盛る。中央にタコミートを乗せてチーズをパラパラし、揚げ麺を盛り付けて完成。ソースは様子見ながら好みの量をかけましょう。
ポイント

辛さはソースにだけ入れ、各自で調整できるようにする。

みんなの投稿 (1)
沖縄が近くて遠い徳之島。アメリカ的な文化がないのであまり食べられるお店もない…そんな理由でいつしか作るようになりましたw 辛さは各自で調整できるようにソースにだけ入れてます★ 揚げ麺で食感プラス♪
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