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手料理
  • 2014/08/03
  • 2,080

バジルペースト(ジェノベーゼソース)アンチョビで

レシピ
作り方
1
バジルの葉を水で洗い、よーく水気をとります。

水気取りグルグル→ザルにあけて風通しの良いところで放置。
2
ニンニクをざっくりみじんにして
松の実と一緒に軽くミキサー
3
2にバジルとオリーブオイルを入れて
粗くミキサー
4
3にパルメザンチーズと胡椒を入れて
仕上げのミキサー
5
煮沸消毒したビンに入れて
ペーストが空気に触れないようにオリーブオイル(分量外)を入れる。

完成
ポイント

塩気はアンチョビで充分です。
塩、胡椒、パルメザンはお好みで。

冷蔵保存。
使ったらまたオリーブオイルをかぶせる。
空気に触れているとカビの原因に。

みんなの投稿 (11)
収穫したバジルで作りました。
味見はしましたが、料理して食べてません。ペーストを作るまてで限界です…
しのてら から アッチ
フォローありがとうございます🍴
収穫した野菜で料理なんて、とても素敵ですね、
フォローありがとうございます。
よろしくお願いします。( ´ ▽ ` )ノ
アッチ から しのてら
こちらこそありがとうございます。
よろしくお願いします(^_^)
アッチ から まさと
こちらこそよろしくお願いします(^_^)
始めまして

フォローありがとうございます

宜しくお願い致しますm(_ _)m
フォローありがとーです(≧∇≦)/
アッチ から zeroweb_boss
こちらこそよろしくお願いします
m(_ _)m
アッチ から chii4
こちらこそよろしくお願いします
(^-^)/
アッチさん、フォローありがとうございます♪よろしくお願いします(*^^*)
アッチ から 亜矢子
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