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手料理
  • 2020/09/09
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海老と花ニラのベトナム風炒め Bong He Xao Tom

レシピ
作り方
1
ニラは予め塩少々を加えたお湯でさっと茹でておく。
2
海老は海水程度の塩水につけて解凍した後、背を切ってもしあれば背ワタを取る。
3
フライパンにみじん切りにしたにんにくと輪切りの赤唐辛子を入れて弱火にかけ、にんにくから良い香りがしてきたら強火にして海老を炒める。
海老が赤くなってきたら酒とナンプラーを入れる。
水分が無くなったら、花ニラを戻して味を絡める。
みんなの投稿 (3)
数年前からちょこちょこ見るようになった花ニラ。
普通にお浸しにしても柔らかくて甘くて良い香りで美味しいけど、ベトナム風に炒めものにすると最高!

少しの間しか出回らないけど、また買えたらいいな。

#ベトナム料理
#花ニラと海老の炒めもの
#BongHeXaoTom
#季節の野菜
こんばんは。いつもありがとうございます😊✨

花ニラ使ったことがないので興味持ちました🙂✨

気付いたらよくこちらのページにきますが、フォローさせて頂いていなかったのでフォローさせて下さい🙂✨

よろしくお願いいたします🙏🏻✨
日々ごはん から お料理様々✨
こちらこそ、いつもありがとうございます😊

花ニラは生だと固く感じますが、茹でるととっても柔らかく甘くてヤミツキです!ニラより香りも柔らかな感じです。

地方で違うかもしれませんが、ほんの2週間程しか出回らないので、見つけられたら是非是非食べてみて下さい♡
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