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手料理
  • 2014/01/29
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免疫力を上げて風邪知らず!ほっこりビーフシチュー献立♪

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大寒が過ぎると、寒さが増すので風邪をひく人も多いはず。風邪の予防として、免疫力の高いカラダを保ちたいですよね♪免疫力の低下は、加齢や睡眠不足・食生活の乱れ・ストレス・喫煙だけではありません。空気の乾燥により粘膜が弱くなり、菌やウイルスの攻撃を受けることも免疫力低下に関係します。
免疫力や抵抗力を上げるためには、「良質たんぱく質」と活性酸素を撃退する「抗酸化食材」がおすすめです♪
この献立のポイントは、免疫力UPに繋がる抗酸化栄養素「ビタミンA・C・E」をしっかり摂れること。
1食でそれぞれが、1日の目標量の約半分も摂れます!
ビーフシチューのブロッコリーやにんじん、トマト、果物どのカラフルな食材には、抗酸化栄養素がたっぷりです。
とくに、風邪対策に欲るべき栄養素がビタミンC!さつまいものでんぷん質は、ビタミンCを保護するため、加熱に強く損失が少ないのが特徴★ビタミンCは、いちごや赤パプリカにも豊富ですよ♪
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