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手料理
  • 2019/02/06
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塩辛残ったから、アレにしよっか(な)ら!量はそんなに作れなかったけど、冷蔵庫片付く料理の1つ。冷めても、また温め直せば臭みは気にならないし。いいよ。 細かくちぎったレタスと、あらびきコショウを足すのが食感と風味のポイント。 牛乳だけど、意外とクリーミーな味のクリームパスタ。

レシピ
材料・調味料
バター
大さじ 3
小麦粉
大さじ 1
塩辛
大さじ 3
牛乳
適量
細かくちぎったレタス
一掴み分
あらびきコショウ
少々多めに
フライパンヘラふるい又はザル
作り方
1
フライパンにバターを入れて、火にかけ、溶け始めたらふるい又はザルに小麦粉を入れて、手でなでてこす。

素早くダマにならないように混ぜる。
2
滑らかに混ざったら、塩辛を入れて、半分火が通った頃に牛乳を入れて、ダマにならないように混ぜる。

ドロッとするよりは、トロって感じくらい。
3
滑らかに混ざったら、レタスと、あらびきコショウを入れて、火を通してソースの完成!
ポイント

私の料理はだいたい量なので、必ず味見する事をオススメします。

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