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手料理
  • 2019/06/17
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塩豚と白いんげん豆

みんなの投稿 (4)
豚もも肉の塊を塩豚に。
白いんげん豆、野菜と一緒に、蓋つきの鍋ごとオーブンで60分。
味付けは塩豚の塩のみ(笑)
野菜が甘く感じる。
鍋ごとオーブンか!それはポットローストとはまた違う⁈のか⁇
それは置いといて…塩豚にすると本当に調味料要らずやね!作ってみて納得✨
麻紀子 から kayo
ほんとうは、ポットローストを作ってかよちゃんの投稿につくフォトしたかったんだよー。けどうちのダッチオーブンは小さいし、ふだんの鍋はクリステルが基本で、ストウブやル・クルーゼみたいな厚手の鍋がないからさ。直火だと蓋が浮いてくるかなーと思って。レイチェルのレシピにも、鍋ごと蓋してオーブンっていうのがあるよ。水分少なめの煮込みって感じになる。ポットローストはたぶん、蒸し焼きに近いよね。
塩豚、便利でしょー。使い道も幅広いよ。
なるほど!塊肉をオーブンとか鍋で!って私にはハードルが高かった(失敗した時の痛手を考えて😂)でも蒸し焼き状態やオーブンでじっくりって意外と上手く美味しく失敗なしに出来るもんなんやねー!
塩豚なら尚更❗️最近はスーパーで必ず豚肩ロースの塊肉をチェックしてる!(笑)
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