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手料理
  • 2015/01/19
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ごぼうのみそマヨサラダ〜♡battymamaの常備菜〜♡

レシピ
材料・調味料
ごぼう
2本(300g)
にんじん
1本
砂糖
小さじ1
ごま油
小さじ1
しょうゆ
大さじ2/3
みそ
大さじ1と1/2
マヨネーズ
大さじ4
七味唐辛子
お好みで
作り方
1
下ごしらえとして‥

⑴ ごぼうは洗って皮をむき、5〜6cm位の細長い乱切りにして、水にさらしておく

⑵ にんじんは、同じ長さの千切りにする

⑶ 長期保存する時は、保存容器を熱湯消毒して 乾かしておく
2
①のごぼうとにんじんを5分位茹でて、ザルにあけて、水気を切る
3
②を 軽くキッチンペーパーで もう少し水気を取り、☆の調味料を絡める
4
粗熱が取れたら、★を混ぜて、七味唐辛子を混ぜる
5
出来上がりを 保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する
ポイント

ごぼうは、千切りではなくて、乱切りで太めに切ると 味が馴染んで 美味しいです😊

3日以内に食べる時は、普通のタッパーに保存しています♡

この基本のサラダに、ハムを混ぜたり、蒸し鶏や炒り卵を混ぜても美味しい〜♪

かき揚げにしてもOk!!

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毎週土曜日は、ご近所のスーパーで 野菜市があります〜✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧

先週は、ごぼうを大量に買って 色々と常備菜を作りました♡

これは、本のレシピをbatty家の口に合うように 味付けをアレンジして作っています😊💕

作った日よりも〜2日目、3日目の方が 味が馴染んで美味しくなります♪♪
mariさーん☆
おはようございます( ´͈ ᗨ `͈ )◞
ごぼうのみそマヨサラダ美味しいですよね。パンに挟みたい(またか)
最近仕事諸々が忙しくていつも以上に簡単な料理しか作っていないので、わたしもママさんのみそマヨサラダ作ろうかしら(・∀・)
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