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手料理
  • 2012/11/18
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ミートローフ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
【ミートローフ 18×8×5cm型
1個分】
豚挽肉
270g
キャベツ
2〜3枚
玉ねぎ
1/4個
人参
3cm分
1個
パン粉
大さじ2
小さじ1/4
ナツメグ
3振り
牛乳
大さじ1
ゆで卵
小3個
【ソース】
しいたけ薄切り
3枚分
小さく割いた舞茸
一握り
150cc
大さじ2
牛乳
大さじ3
固形ハヤシライスの素
1かけ
ケチャップ
大さじ4
中濃ソース
大さじ4
コンソメの素
小さじ1/2
パセリみじん切り
少々
作り方
1
オーブンは220℃に温めておく。★の野菜をフードプロセッサーでみじん切りにする。フードプロセッサーがなければみじん切り。
2
豚挽肉に塩とナツメグ、①の野菜、卵、パン粉、牛乳を入れてよく混ぜる。
3
オーブンシートを敷いた型に②のタネを半分弱詰めて、ゆで卵を押し付けて少し埋める。残りのタネでゆで卵が見えなくなるようにしっかり敷き詰める。
4
220℃に温めたオーブンで約20分焼く。焼いてる間にソースを作る。
5
バター(分量外)を熱して、しいたけ、舞茸を炒める。
6
水、酒、牛乳を加えて一煮立ちしたら、コンソメの素、ハヤシライスの素を入れてよく溶かす。
7
ケチャップ、ソースを加えて煮立たせ、とろみがついて来たら味見をして、薄いようなら塩で味を調整して出来上がり。
8
焼き上がったミートローフを切り分け、上からソースをかけ、パセリを散らす。
ポイント

★オーブンは機種によって焼き加減が違うので、ご家庭のオーブンで調整して下さい。

★ミートローフに入れる野菜は他にしいたけやほうれん草なんかでも美味しいです。
野菜が沢山食べられるので、小さい子供にピッタリです♪

みんなの投稿 (2)
久しぶりにミートローフ。きのこの簡単デミグラスソースをたっぷりかけました♪
To: Kayorina さん
コメありがとうございます(*^_^*)
やっぱり私もこの組み合わせが一番美味しいと思います♪
挽肉×デミの割合が高いです(笑)
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